秋分后适合吃什么(秋分过后吃什么水果蔬菜)

导语：秋分过后，最适合吃它，鲜香可口吃1次想3天，贵是贵了点儿，值

导语：秋分过后，最适合吃它，鲜香可口吃1次想3天，贵是贵了点儿，值。这种食材就是鳝鱼，它富含蛋白质、维生素A、鳝鱼素等，有助于清热解毒、祛风消肿。

如果最近觉得身体有点虚，或者有点想补虚，那么吃鳝鱼绝对不会错。鳝鱼切成段以后，经过高温翻炒，鳝鱼片卷成团，就像一张小兜子，把香喷喷的芡汁满满兜住。

待你夹起一块焖的软软烂烂的鳝鱼段，舌头刚一碰到鱼肉就烂在口中，鲜香爆棚的芡汁就在口中炸开。

最近，小编又学了这一道新菜，叫做水煮鳝鱼，十分的入味、下饭，大家赶紧跟着小编一起来学一学吧！

水煮蟮鱼

By 草海

配料：

蟮鱼 500克 、黄瓜 1个 、辣椒 6个 、蒜 3个 、豆瓣辣酱 1勺 、料酒 1勺 、姜 2个 、芹菜 1个

步骤1.备好食材

步骤2.锅里到油爆蟮鱼加料酒 去腥

步骤3.捞出

步骤4.加姜蒜豆瓣酱等炒香

步骤5.加一碗水加酱油鸡精烧开出味

步骤6.放入黄瓜片

步骤7.煮熟捞出

步骤8.在放入蟮鱼煮入味

步骤9.到入黄瓜碗里加辣椒芹菜沫

步骤10.另外锅里热油淋上即可

步骤11.开吃

烹饪小贴士：鳝鱼被人诟病的原因不外乎那股土腥味，只要把这股土腥味去除，它的鲜美绝不亚于别的鱼类。制作鳝鱼时一定要多放大蒜，大蒜焖熟后的香气可以去除鳝鱼本身的土腥味儿，而且在鱼汤里焖熟的大蒜不仅没有生蒜的臭味，还特别好吃。鳝鱼可以让卖家帮忙处理干净，大蒜要煸炒至金黄色才好吃；鳝鱼一定要选鲜活的，不新鲜的鳝鱼会有毒性，不能食用。购买鳝鱼的时候要仔细观察，将头露出水面的鳝鱼不能要。因为把头露出水面是鳝鱼严重缺氧的表现，已经是濒临死亡的状态了。

你知道怎么洗去鳝鱼身上的滑液吗？

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