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羊腰和羊肝(羊肝和羊腰子有什么区别)

导语:大口吃肉大口喝汤,羊肝羊肚羊腰子羊腿羊肉羊骨头一锅炖,鲜鲜鲜

大家好!欢迎关注(素素小颜)!我家今天买的一只内蒙古苏尼特小羔羊,晚上用来炖全羊汤!

准备材料:

羊肚,羊肝,羊腰子,羊腿,羊排骨(都适量)

调料:

白胡椒30克 生姜50克 陈皮20克(药材包兜住 ) 香菜 小葱适量

盐 鸡精 料酒适量

做法:

1:胡椒剁碎,也别太碎,留些颗粒慢慢炖出味道来

2:除了羊肉,其他羊杂全部用白酒,生粉,盐,生姜抓洗,冲洗干净,再和羊肉一起,一件一件焯水,因为太多了,锅装不下

3:另起一口炖汤锅,装半锅水,放生姜,大火煮开

4:这边焯好水的羊材料一件一件夹到炖汤锅里,煮开后,加料酒,胡椒颗粒,陈皮,大火炖十几分钟后,转小火慢炖,慢慢熬3/4个小时左右,就已经很酥烂了!

5:炖一半时间的羊肉汤,打开锅盖就闻到浓浓的羊肉香味!鲜美!真是半锅汤半锅羊肉啊!浓!

这锅汤的羊肉基本是不怎么剁块的,还原它原汁原味的羊肉汤本色,为了实现大口吃肉,大口喝汤的“梦想”,就大块慢慢炖吧!

这是剁块的羊肉汤!

汤炖好了,加盐,鸡精就成!原味清汤,最鲜美了!捞起羊腿,成了好吃的手抓羊肉!

小碗里面加点香菜小葱末,再用滚烫的羊肉汤一冲,好喝啊!如假包换,真材实料的羊肉汤,也真只有自己家做的才能吃得着咯!

亲爱的朋友们,今晚的羊肉汤就介绍到这啦,请多多点赞和关注哦,谢谢大家!

本文内容由小冰整理编辑!