麻辣米粉蒸肉做法(麻辣米粉怎么做好吃)

导语：麻辣米粉肉，只用20分钟就出锅，加这个不油不腻，香、软、糯！

米粉肉，肉片嫩滑，米粉香糯，不油不腻味道足。但往往要等上两三个钟头才能享受到这一碗美味！其实，巧用家中的锅具，20分钟就能吃上香喷喷的米粉肉。肉片嫩滑鲜香，同时加一个土豆，不但满足家里人的不同喜好，还能让这道菜营养丰富，即是菜又是饭，不油不腻。

【麻辣米粉肉】材料：五花肉，麻辣米粉肉料包一袋，清水少许，香葱一根厨具：高压锅

1.带皮五花肉洗净切条；

2.入温水锅中，水开后煮3分钟捞出；

3.晾到温热时，切成厚约5毫米的片，同时将一个削了皮的土豆切5毫米左右的片；

4.麻辣味的蒸肉米粉一包准备好；

5.按照说明书，将米粉倒入盆中，加少许清水调成糊状，与肉片、土豆片混合均匀，腌30分钟以上；

6.找一个大小合适的碗，将肉片和土豆片交替着码放在碗中，入高压锅中；

7.高压锅上汽后，蒸20分钟就关火；

8.待高压锅自然减压后，将米粉倒扣在盘中，撒少许香葱末，开吃喽！

烹饪小技巧：1.用现成的蒸肉米粉不但口感多选，还省事，如果想自己做米粉，就将泡过的大米、糯米晾干后，与八角、桂皮同炒，凉后擀碎或者料理机打成粗粒；2.高压锅上汽后20分钟就关火，一定要自然减压后再开盖，这样才能让肉片软糯鲜香。

土豆香香糯糯的

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