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正宗牛杂萝卜煲的做法(牛杂萝卜汤做法)

导语:“家味道”之牛杂萝卜煲不入味?学我这样做,鲜香可口

今天女儿感冒在家,给她做一个牛杂萝卜煲,益气易消化,润肺止咳,非常适合生病的人吃。当然,对于孕期的我而言,也是一剂营养美食。

By 阆苑静韬

用料牛杂(牛肚、牛筋、牛肠、牛肺) 250g白萝卜 1根姜 三片蒜 5瓣盐 适量花生油 适量葱 三分之一根生抽 适量花椒粉 适量八角粉 适量姜粉 适量十三香 适量鸡精 适量陈醋 适量普宁豆酱 2勺料酒 适量

做法步骤

1、从永辉购置的半斤牛杂。

2、白萝卜削皮,切滚刀块。

3、锅中放油,放入切好的葱姜蒜,炒出香味。

4、放入牛杂翻炒。

5、等牛筋超软,放入白萝卜,继续翻炒。

6、放入普宁豆酱、生抽、料酒、盐、鸡精、八角粉、花椒粉、十三香、姜粉继续翻炒出香味。

7、锅中放入清水,到食材一半。

8、烧开后放入砂锅大火转小火焖煮至汤汁收到半腰。

9、等做好后,放到卡式炉上开小火,开吃。

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