正宗牛杂萝卜煲的做法(牛杂萝卜汤做法)

导语：“家味道”之牛杂萝卜煲不入味？学我这样做，鲜香可口

今天女儿感冒在家，给她做一个牛杂萝卜煲，益气易消化，润肺止咳，非常适合生病的人吃。当然，对于孕期的我而言，也是一剂营养美食。

By 阆苑静韬

用料牛杂（牛肚、牛筋、牛肠、牛肺） 250g白萝卜 1根姜 三片蒜 5瓣盐 适量花生油 适量葱 三分之一根生抽 适量花椒粉 适量八角粉 适量姜粉 适量十三香 适量鸡精 适量陈醋 适量普宁豆酱 2勺料酒 适量

做法步骤

1、从永辉购置的半斤牛杂。

2、白萝卜削皮，切滚刀块。

3、锅中放油，放入切好的葱姜蒜，炒出香味。

4、放入牛杂翻炒。

5、等牛筋超软，放入白萝卜，继续翻炒。

6、放入普宁豆酱、生抽、料酒、盐、鸡精、八角粉、花椒粉、十三香、姜粉继续翻炒出香味。

7、锅中放入清水，到食材一半。

8、烧开后放入砂锅大火转小火焖煮至汤汁收到半腰。

9、等做好后，放到卡式炉上开小火，开吃。

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