如何自制撞奶(手工撞奶)

导语：夏天别喝奶茶饮料了，在家自制超简单的撞奶冻，好喝更健康

今天给大家推荐一款绝佳的夏季饮品，只要你喝上一口，或者看上一眼就会爱上它哟！它就是撞奶冻，我做了3种口味的，分别是雪梨味、杨梅味、柠檬红茶味。不可错过的夏日饮品，色彩鲜艳诱人，视觉冲击强烈，超喜欢！

夏天别喝奶茶饮料了，在家自制超简单的撞奶冻，好喝更健康！每一款都各具特色，当然最吸引人的还是它的软滑的口感。相比之下，很多传统的奶茶根本无法望其项背。

这3款撞奶冻的制作过程比较简单，而且乐趣多多哟！尤其是水果冻和牛奶相互融合，以及搅拌的过程，真的特别解压呢！今天就一起来品尝一下吧，这可能是最适合夏季解馋的饮品了，颜值、口感、色泽都是一流的，千万不要错过。

一、雪梨奶冻

制作配料：雪梨2个 红枣1把 菊花1把 白凉粉适量

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、雪梨洗净对半切开，去核切成小块，装在锅中，红枣、菊花洗净加进去，喜欢甜的可以加点冰糖。一次性加入1.5升的清水；

3、大火烧开转小火慢炖40分钟左右，汤汁变成淡淡的黄色就可以了；

4、然后过滤出来，最后把雪梨和红枣压一压，把汤汁压出来，颜色会更深一些，再重新倒回到锅中；

5、加入白凉粉搅匀煮开，凉至不烫手的时候，倒在杯子里。

二、杨梅奶冻

制作配料：杨梅200克 冰糖1块 白凉粉适量

制作方法：

1、杨梅加一勺面粉清洗干净，倒在奶锅里，加入一块冰糖，一次性加入足够的清水，大火煮开小火焖煮10来分钟即可。

2、过滤出来，同样把杨梅果肉压一压，颜色更好看；

3、汤汁重新倒回到锅里，加入白凉粉搅匀煮开，放至不烫手，倒在杯子里；

三、柠檬红茶奶冻

制作配料：柠檬半个 红茶包2包 冰糖1块

制作方法：

1、一次性加入足够的清水，加入柠檬片、2个红茶包；

2、煮开然后关火焖几分钟，把柠檬茶包取出来，加入白凉粉，搅匀煮开放至不烫手，倒在杯子里。

全部做好之后室温放凉，盖上盖子冰箱冷藏几个小时，取出来基本就凝固了。

最后一步加入纯牛奶，戳一戳，晶莹剔透，入口即化，奶香浓郁。

雪梨口味的清热下火，杨梅的酸酸甜甜，非常的香，柠檬红茶的口感有着浓郁的茶香味儿，再加上柠檬的清香，非常的解腻。

这3种口感非常的经典好吃，搭配甜品，妥妥的下午茶。喝不完的继续冷藏，3~5天喝完就可以了。

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