香酥蛋卷的做法与配方(香酥蛋卷如何才能酥)

导语：【香酥蛋卷】的做法+配方，香酥浓郁，脆脆又香的零食佳品！

蛋卷，香酥浓郁，零食佳品。

香酥蛋卷的用料

低筋面粉120g，鸡蛋3只，黄油100g，白砂糖90g，黑芝麻（炒熟）适量

香酥蛋卷的做法

步骤1

1、准备好材料

步骤2

2、 鸡蛋打散、混入融化的黄油、面粉过筛，砂糖芝麻混入成糊。

步骤3

3、蛋卷铛（某宝有卖，很便宜）两面抹油防粘，放在火上两面预热均匀。

步骤4

4、一小勺糊（不要贪多）放入铛中心，盖压三十秒翻面再稍微微火细烤。

步骤5

5、用筷子夹住一头卷起来，晾在盘子三十秒冷却定型，待凉却后入口，香酥浓郁。

步骤6

6、可以趁着蛋卷皮热的时候放在花型碗里定型，就可以做成市面上的巧克力冰淇淋蛋筒杯了。

香酥蛋卷的烹饪技巧

Tips： 1、切记面糊摊入蛋卷铛中不要贪多，过多的面糊会被压出铛外烧糊。 2、若家里有电饼铛，也可以用电饼铛恒温制作。

作者：吃货觉醒

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