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这么多蔬菜都可以干煸着吃味道真好英语(干煸蔬菜怎么做)

导语:这么多蔬菜都可以干煸着吃,味道真好

1、干煸茶树菇

食材:茶树菇、生姜、洋葱、青红椒、木耳少许、小苏打粉、盐、糖、料酒、黑胡椒粉、花椒粉、鸡蛋清、生粉、麻油

做法;

1.将牛肉切丝,加半茶勺小苏打粉,少许水抓匀,入冰箱涨发

2.再加少许盐,糖,料酒,黑胡椒粉,花椒粉抓匀,用半个鸡蛋清,少许生粉上浆

3.将茶树菇去根,煎成小段,洗干净后焯水沥干

4.生姜切末,洋葱切小粒,青红椒切成细丝,木耳撕碎备用

5.起锅上油,用少许油先将牛肉丝滑散,肉丝变色后,略放酱油炒熟后盛出

6.用少许油煸香生姜,洋葱粒,倒入焯水沥干的茶树菇翻炒

7.再放炒好的牛肉丝,略放盐,糖,淋上麻油,大火煸炒五分钟即可出锅

2、干煸土豆条

食材:土豆3个、姜2片、蒜4瓣、干辣椒1把、小葱2根、植物油适量、食盐1茶匙、花椒粉2茶匙、辣椒粉2茶匙、孜然粉2茶匙

做法;

1.将土豆洗净,削去外皮后先切片再切成条状

2.用清水反复冲洗,去掉一些的淀粉

3.再加一些的细盐,颠簸几下混合均匀

4.静置1小时的时间,平底锅抹层油,把土豆条平铺

5.中小火煎制,直到土豆条表面微焦变硬后盛出

6.锅中再放一些油的,煸香干辣椒段和姜蒜葱

7.倒入土豆条进行煸炒,调花椒粉、辣椒粉、孜然粉拌匀即可

3、干煸菜花

食材;菜花1颗、猪肉丁50g、青椒1/2根、红椒1/2根、干辣椒3个、葱1小段、蒜3瓣、姜2片、生抽1汤匙、盐少许

做法:

1.将菜花分成小朵朵,用淡盐水浸泡半个小时

2.猪肉洗净切丁,青椒和红椒洗净切碎,干辣椒切段,葱切碎

3.锅烧热,放少许油,放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香

4.再放入猪肉丁,炒至肉变色,倒入一汤匙生抽

5.放入洗净、掰成小朵的菜花,大火翻炒,直到菜花炒熟

6.加入青红椒丝,加少许盐提味,翻炒均匀即可

4、干煸嫩鸡

食材:嫩鸡半只、青红椒、姜、蒜、大葱、盐、料酒、生抽、糖

做法:

1.嫩鸡半只,洗净剁小块,加盐和料酒腌20分钟入味

2.青红椒斜切成圈,葱姜蒜洗净切碎

3.平底锅入油,放入小火慢煎,煎至两面微黄盛出

4.热油爆香葱姜蒜和青红椒圈,倒入煎好的鸡块翻炒片刻

5.调入生抽,糖和少量水,盖盖焖5-8分钟,起锅前洒葱花即可

5、干煸椒盐排骨

食材;仔排、葱、姜、干辣椒、料酒、盐、油、糖、椒盐

做法;

1.将仔排洗净切小段,加入料酒,盐,姜片抓匀腌30分钟

2.锅种入油烧至6成热,下入排骨炸至金黄色捞出,沥干油

3.锅留底油,放入葱花,姜片,干辣椒爆香

4.放入炸好的排骨翻炒,放入少量盐,糖翻炒均匀

5.最后出锅前撒入椒盐即可

6、干煸肉丝

食材:瘦肉400克、香葱2棵、生姜1块、干辣椒15个、花椒1小匙、食用油、料酒1大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、味精0.5小匙

做法:

1.将瘦肉洗净切成细丝;干辣椒洗净后切段;生姜洗净切丝;葱洗净切段

2.将肉丝装入碗中,加入料酒、盐、胡椒粉腌制约5分钟

3.锅中放油,烧至五成热后,下入肉丝炸至金黄色后,捞起沥油

4.锅内留底油,放入干辣椒末、花椒、姜丝、葱段爆香

5.加入肉丝、盐和味精煸炒入味即可

本文内容由小媛整理编辑!