炒牛河的材料(正宗炒牛河的做法)

导语：炒牛河先热锅！粤菜大师：记得放入“3克它”，路人闻着就想吃

今天给大家带来的就是炒河粉，这款美味也算是非常的受欢迎了，河粉也是牛河，这道美味在广东尤其的受欢迎，属于正宗的粤菜了。别小看这简简单单的炒牛河，营养价值可是非常高，不但可以充分补充人体所需要的各种葡萄糖，减轻人体的疲惫感，还能提高人的注意力，消除人体的有害物质，对人体的价值也是非常好了。虽是美味做起来可不容易，炒牛河时一定要先热锅，而且粤菜大师还说，记得放入“3克它”，路人闻着就想吃，就是放些白糖了，口感也是翻番，接下来大家就和小编一起学习一下具体的做法吧！

牛肉河粉

By 小圆食记

配料：

牛肉 200克、河粉 350克、鸡蛋 1个、豆芽 50克、韭黄 100克、小葱 50克、生抽 15克、老抽 10克、糖 3克、精盐 1克、淀粉 3克

烹饪步骤：

1.·食材· 牛肉 200g、河粉 350g、鸡蛋 1个 豆芽 50g、韭黄 100g、小葱 50g 生抽 15g、老抽 10g、糖 3g、盐 1g、淀粉 3g

2.先将牛肉切片

3.加生抽、老抽、糖，抓匀

4.再加入鸡蛋清、水淀粉、蛋黄，抓匀

5.碗中倒入生抽、老抽、盐、糖，搅拌均匀

6.热锅冷油，下牛肉迅速滑熟

7.另起油锅，油温升至160°下河粉炒熟

8.热锅冷油，放豆芽、葱段爆香

9.加河粉、牛肉翻炒

10.加入调料汁，炒至汁水收干

11.最后，撒入韭黄，葱段炒匀即可

12.开吃啦

烹饪小贴士：

1、河粉中含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量；

2、河粉中的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉；

3、河粉中的营养物质能增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

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