坐月子麻油鸡的做法用什么鸡好(月子麻油鸡)

导语：坐月子，这道麻油鸡必然适合你

很多看过台湾剧的人，对麻油鸡必定不陌生，这可是滋补的好东西，特别是产孕妇餐桌上的美食。麻油鸡其实做法并不难，关键是要准备齐全材料，这样才可以做主足够美味和正宗的麻油鸡，为产后妈妈的健康加分哦。

材料：鸡（最好是土公鸡）、米酒（我一般选择台湾米酒）、胡麻油（这东西比较难得）。如果确实没有就用普通的黑芝麻油啦。味道一样很香。营养差点。

做法：1、先把鸡处理干净。然后把鸡肉切成一小块一小块。事先把姜切成一小块。

2、锅烧热以后，倒入大概30毫升的麻油，放入姜片炒香了。

3、然后把鸡肉倒进去，炒到鸡肉皮紧紧的，香香的就可以了。

4、做完这个以后就可以倒入米酒了。米酒也不要放太多，放差不多30毫升就可以了。这样看起来颜色不是特别的好看，就可以放入一些酱油调颜色，也是为了调调味道。

5、然后就是放入清水，不用太多一般是以可以浸没鸡块为准。大火烧开以后，就是盖上锅盖焖煮30分钟，最后开盖大火收汁即可。

当然你很钟爱米酒的味道，那么也可以全部用米酒而不用清水，这样做出来别有一番风味哦。

不过我要是煮的话，也会放入一些香菇，因为香菇的香味因为米酒变得更加浓郁，这样鸡肉也变得更加的可口。

当然这个不仅仅是孕产妇可以吃，在秋冬这种季节麻油鸡也是不错的滋补品，在我们家这可是妈妈牌出品的美味哦。特别是秋冬季节经常可以做到。当然尽量是土鸡，这样味道你懂的。

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