> 美食
鸡翅蒸糯米的做法窍门(鸡翅加糯米怎么做好吃)
导语:鸡翅别只油炸,包裹上糯米上锅一蒸,香气四溢,上桌后根本不够吃
大家好,今天分享一道“糯米蒸鸡翅”的做法,方法简单,不炒不油炸,端上桌肯定最先光盘。
鸡翅可以说是鸡肉中最好的部位了,特别受小朋友的喜爱,它肉质不柴,骨头不多也都是整块,家人吃着也放心,所以用鸡翅来做这道菜最合适了,糯米吸收了鸡翅的香味,软糯鲜香,百吃不厌。
【糯米蒸鸡翅】
材料:鸡翅、糯米
辅料:生姜
调料:胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、老抽、食盐
做法:
1.糯米不容易煮熟,提前准备半碗糯米再倒入清水,用清水浸泡六个小时以上,浸泡后的糯米更容易煮软。
2.糯米快要浸泡好时准备一些鸡翅,清洗干净在表面划一些口,这样方便入味。
3.把处理好的鸡翅放入碗中,加入姜片、1克食盐、1克胡椒粉、3克料酒、3克生抽、3克蚝油,把鸡翅和调料抓拌均匀,放入冰箱冷藏一个小时,让鸡翅提前入味。
4.糯米浸泡完成后可以用手指轻松碾碎,把碗中多余的水分空出,加入1克老抽、3克生抽,把调料和糯米搅拌均匀。
5.把准备好的糯米包裹住腌好的鸡翅,再把处理好的食材码放在盘中。
6.蒸锅内的水提前烧开,把处理好的食材放入蒸锅内,盖上锅盖开中火蒸20分钟。
7.蒸好以后在表面撒一些小葱花点缀增香,一道香气四溢的“糯米蒸鸡翅”即可享用。
软糯的糯米包裹着香嫩的鸡翅,让人吃一口就能爱上它的味道,简单易做,营养味美,大人孩子都爱吃,希望您能够喜欢。
本文内容由小里整理编辑!