素炒豇豆角的做法(如何素炒豇豆)

导语：美食推荐：素炒豇豆角、青椒炒肉丝，啤酒鸭做法简单，营养又美味

今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法简单，食材也常见，做起来也无压力，特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。

【素炒豇豆角】

食材以及调味料的准备：豇豆，大蒜，食用油，盐，白糖。

烹饪制作过程：

1、豇豆洗净撕成小段，正好可以把边缘的老丝儿撕掉，不然吃进嘴里影响口感。

2、锅内倒入少许菜籽油烧热，放入蒜片爆香，倒入沥干水的豇豆段，翻炒几分钟，加入适量食盐和白糖，继续翻炒均匀。

3、锅内倒入小半碗清水，盖上锅盖，豆类需要多多焖煮一些时间，不然没熟食用，容易引起食物中毒。

最近几年才发现，豇豆角原来除了绿色竟然还有其他颜色哦，而且放在一起炒出来的味道还是棒棒哒，喜欢吃肉肉的，可以加点肉肉进去一起炒，味道会更美味哟。

【青椒炒肉丝】

食材以及调味料的准备：青椒，瘦肉，豆瓣酱，生抽，料酒，淀粉，白糖。

烹饪制作过程：

1、准备青椒切丝，里脊肉切条后放入碗中加生抽、料酒、淀粉抓匀腌制15分钟。

2、锅中放少许油，放入姜蒜末炒香，再放入豆瓣酱翻炒出红油。

3、倒入腌制好的肉丝炒均匀，再放入青椒丝翻炒片刻。

4、起锅前，撒少许白糖提鲜就好啦。

【啤酒鸭】

食材以及调味料的准备：鸭肉，青红辣椒，小米椒，生姜，大蒜，小葱，干辣椒，老抽，生抽，料酒，啤酒。

烹饪制作过程：

1、青红辣椒，小米辣切好，半个蒜头切片，姜片多些备用，还有一把干辣椒。

2、鸭肉切块，冷水下锅，放入几片生姜，适量的料酒，焯水五分钟左右捞出冲洗干净。

3、锅热下油，油热后先放姜片煸出香味，然后下鸭肉，铺开后慢慢煎至两面金黄，这样吃起来会更香～

4、鸭肉煎得稍微金黄后，依次倒入小米辣，蒜片，干辣椒，翻拌均匀～

5、接着开始增色调味，加两勺老抽，三勺生抽，炒匀后倒入一整瓶啤酒，啤酒需要没过鸭肉，大火烧开后，转中小火焖20分钟。

6、焖好后先把青红辣椒，还有葱段的葱白部分倒进去翻炒至断生，再加一勺盐调味，最后把葱段都倒进去再炒两下子即可出锅啦～

本文内容由小馨整理编辑！