酸笋炒羊肉的做法大全(酸笋炒羊肉的做法窍门)

导语：酸笋炒羊肉的做法

酸笋炒羊肉

酸笋炒羊肉是一道家常菜肴，选用希奇的羊肉，先经由煮制，再和酸笋、泡椒一起炒制而成，出来的羊肉酸辣通盘，喷香烂适口，酸笋的滋味酸酸的，口感洪亮，汤汁的滋味酸辣浓烈，很是的开胃。

酸笋炒羊肉的做法轨范

1、将希奇的羊肉洗净斩块，放入净水中浸泡一会拆除血沫

2、将羊肉冷水下锅，放些葱结、料酒、喷香叶、八角、桂皮等喷香料，待水烧开后，再煮五六分钟，捞出羊肉，用温水洗濯洁净，再沥干水份备用

3、将焯好水的羊肉，放入电饭煲中，到场足量温水，待水烧开后，再炖煮一个小时

4、直到汤水呈奶白色，捞出羊肉，沥干水分

5、预备好自制泡椒、春笋，改刀措置赏罚赏罚好，青辣椒切斜条，蒜瓣、生姜分别切碎末

6、将炒锅中到场适量的油烧热，放入蒜末、姜末爆喷香，再放入煮制好的羊肉，翻炒片霎

7、到场青辣椒，接连翻炒片霎

8、放入酸笋，翻炒片霎，再到场适量的羊肉汤，放入少许的盐、生抽、老抽，用小火炒至汤汁根基收干，即可出锅

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