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海带菜谱(海带食谱的做法大全)

导语：春季菜谱大全，健康的海带做法大全，鲜美下饭的海带菜谱大全

凉拌海带做法

海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。海带风味独特，食法很多，凉拌

－需要材料－

海带1捆

小米辣3个

蒜子4个

葱1根

香菜2根

生抽3勺

陈醋2勺

油适量

白芝麻适量

芝麻油适量

－烹饪步骤－

海带泡1小时，洗净切丝。

蒜子，葱，香菜切末，小米辣切辣椒圈。

锅里水烧开，放入海带大火煮开后煮30秒。

捞起沥干。

生抽，陈醋调匀。

碗里放入海带丝还有切好的配料。

加入调好的酱汁拌匀。

锅里热油至冒白烟。

淋上海带丝。

最后加入白芝麻，芝麻油拌匀。

成品

－小贴士－凉拌菜最好选用陈醋。海带我买的a是一小捆2元那种。海带泡的时间不好过长，最好不超过6小时。

土豆牛肉炖海带做法

－需要材料－

牛肉100g

炖肉料1包

土豆中号1个200g

海带100g

生抽1.5勺

老抽1勺

鸡精适量

－烹饪步骤－

牛肉切块焯水后加炖肉料放高压锅压熟（上汽转小火20分钟）我是买够2周的用量，提前压熟分小包装密封冷冻的，随吃随取

土豆切丁备用

海带洗净备用

热锅凉油，放入牛肉翻炒一下

加入土豆多翻炒一会

加入海带

加清水或者牛肉汤，刚没过食材即可

加一勺老抽（不用太满，老抽很上色）

加一勺半生抽，盖盖，大火烧开后转中小火炖12分钟左右，期间别忘了翻动几次锅

汤汁基本收紧了

加入适量鸡精翻炒均匀即可。土豆是主食，如果你还要配主食，此时可酌情加入盐调味。

撒些葱花辣椒碎（我放辣椒纯属装饰…）颜色很重，但是单独吃绝对不咸的～主食、蔬菜、肉类一次解决

－小贴士－此份热量约为450卡

海带鸡蛋饼做法

材料：海带100g / 鸡蛋2个 / 香葱2棵 / 花生油1勺

做法：

1.买来的海带丝冲洗后放锅内煮5分钟捞出

2.海带切段，长短自定。香葱切碎

3.鸡蛋磕入碗内，放入海带、香葱、盐和胡椒粉搅拌成鸡蛋液

4.不沾锅放油烧至八成热，倒入鸡蛋液快速摊平。

5.一面凝固后翻至另一面，想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来，两面煎好后装盘也可切开食用

鸡肉海带馄饨做法

材料：鸡脯肉200g / 海带丝100g 馄饨皮300g / 小虾皮50g

做法：

1.将海带丝洗净剁碎

2.鸡脯肉洗净，剁碎；小虾皮洗净，沥干水分

3.将做法1.2放入容器中，加入所有调料，拌成馅

4.取馄炖皮，放入适量鸡肉海带馅然后卷起再对角捏紧，依次包好所有馄炖

5.烧一锅开水（水中可加入适量小虾皮和紫菜，给馄炖增加口感），水开后，放入馄炖，用勺子背推动锅中馄炖，让水旋转，这样能让馄炖不粘连

6.待水再次沸腾，加入适量冷水，反复此做法2次，馄炖即可出锅，盛出馄炖加入适量盐和鸡精调味，撒上香菜末提香

蚝油肉丝海带做法

材料：海带 / 猪肉 / 青红椒

辅料：蚝油 / 葱姜蒜末 / 胡椒粉 / 醋

做法：

1. 海带切成寸段，猪肉切成丝，青红椒切成丝，葱、姜、蒜切成末，海带放入锅中煮烂后捞出备用

2. 热锅凉油，加入肉丝，放入姜、蒜、葱一起炒香，变色后加入蚝油，炒一炒，加入约150克的开水

3. 放入海带和青红椒丝炒，大火炒稍收下汁，放入胡椒粉炒匀，最后淋入少许醋出锅

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