草莓礼盒怎么做(草莓盒做手工)

导语：20图详解，拜年伴手礼，私房爆款，草莓盒子蛋糕，1看就会

今年的拜年伴手礼打算自己做，私房爆单的草莓盒子蛋糕做起来，一盒一盒地打包好，干净卫生，不需要抹面，没有难度的甜品，咱们一起动手做起来吧。

---《准备材料》---

鸡蛋4个 低粉50克 抹茶粉4克 玉米油40克 牛奶40克 淡奶油260克 糖粉28克 无糖草莓粉8克 草莓适量

---《制作方法》---

1：准备好所需食材

2：蛋清中加入半量的细砂糖，打至粗泡状态

3：加入剩余的细砂糖，继续高速打发

4：蛋白打至拉起软弯钩的状态

5：蛋黄中加入牛奶，玉米油，搅拌均匀

6：加入混合过筛的粉类（低粉+抹茶粉）

7：取1/3的蛋白霜与之前的蛋黄糊切拌均匀

8：再倒入剩余的蛋白霜中

9：切拌均匀

10：倒入铺有油纸的模具

11：烤箱165度烘烤17分钟

12：烤好的蛋糕胚撕去油纸，自然冷却，用盒子切出想要的形状

13：准备好蛋糕片

14：将蛋糕片放入盒子当中

15：淡奶油中加入草莓粉和糖粉，打至裱花状（没有草莓粉可以不加）

16：盒子四周放草莓片

17：挤入打发的草莓奶油，再铺一层草莓片

18：顶部盖一片蛋糕

19：再挤入奶油，用草莓片和叶子做装饰，即可

---《小贴士》---

1：制作蛋糕卷，大部分配方都是需要分离蛋黄和蛋清的，在分离的时候，蛋清中不能沾有一丁点的蛋黄液，否则难以打发2：打发蛋清用的打蛋盆和打蛋器，同样要求是无油无水的，如果有那么一丁点的油，同样打发不了，以上两点和制作戚风蛋糕是一样的3：对于蛋清的打发要求是：湿性发泡状态，也就是提起打蛋器，蛋清呈软弯钩状态的，与蛋黄糊是非常容易拌匀的4：翻拌蛋糕糊的时候一定不能画圈拌，刮刀从两点钟的位置插入蛋糕糊中，从7点钟的位置捞起，另外一只手转动打蛋盆，这样反复不断的切拌，就不会消泡5：蛋糕坯出炉后，立刻脱模，趁热撕去油纸

本文内容由小媛整理编辑！