平菇半熟料栽培菌袋制作方法(平菇半熟料栽培菌袋制作过程)

导语：平菇半熟料栽培菌袋制作

平菇半熟料栽培是将拌好的原料堆置2-3天后，经100度高温蒸汽常压灭菌2-3小时来杀死培养料内绝大多数病原杂菌和虫卵，之后再将蒸汽灭菌后的培养料趁热装袋，冷却后进行播种栽培的一种培养方式。常选择春秋两季温度较低的季节选用该法，高温季节不宜使用。工艺流程：培养料选择-培养料配制-半熟料制作-装袋播种-发菌管理。制作要点如下：

1.原料配制

配方可参照平菇熟料栽培，在用高温蒸汽蒸培养料之前，先将培养料堆置2-3天，一方面可使培养料充分吸水；另一方面可利用发酵产生热量杀死部分杂菌，培养料堆置后，用上料机将培养料传入常压灭菌锅内灭菌。

2.灭菌

蒸料时，锅内放入铁帘或竹帘。先往锅内注水，水面距离15cm，帘上铺放编织袋或麻袋片，用旺火把水烧开，然后往帘子上撒培养料，见汽撒料，少撒、勤撒、均匀，锅装满后，用较厚的塑料薄膜和帆布把锅包严，外边用绳捆绑结实，锅沸腾后，排尽冷气，塑料薄膜鼓起呈馒头状，这时料温达到100度，开始计时，保持3小时后停止供热蒸汽，闷一晚就可出锅。

3.装袋

第二天趁热装袋，可利用装袋机装袋提高效率，通常用长50cm，宽22cm，厚0.004cm的聚乙烯塑料袋。装袋时，操作装袋机的人要注意手戴隔热手套，以防烫手。之后其余人趁热再将袋口用套圈和无棉盖封好，或使用线绳用活扣系好。

4.接种

封好口的料袋趁热及时转运至消毒后的阴凉室内降温，料袋上可喷一些杀菌药。当料袋内温度降到30度以下时，尽快接种，接种方法可参考平菇熟料接种。

5.发菌

菌袋发菌期间，气温维持在20-25度，且菌袋间留有空隙。棚内悬挂温度计，袋温不能超过28度。如果太高一定要及时采取遮阴，喷雾降温，增大菌袋间距离等措施。发菌期间温度以60%为宜。菇棚内光线应为弱光或黑暗条件。一般菇棚每天通风2-3次，保持发菌环境空气清新，约30天菌丝长满菌袋。

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