新会陈皮落地皮如何辨别(新会陈皮落地跟不落地的区别)

导语：掉蒂的新会陈皮就是落地皮吗？听听当地果民怎么说

新会柑剥出的皮，叫新会柑皮；

新会柑皮晒干并陈化三年以上，叫新会陈皮。

新会陈皮，价值黄金。但如果是新会陈皮中的落地皮，还会有这样的价值吗？

要知道什么是落地皮的前提，要知道什么是落地果？

落地果，指的是未成熟时却因病害、恶劣天气原因下树的或者成熟时未及时采摘而落地的柑果。

那么，落地皮，顾名思义就是落地果剥出的皮，经过太阳的晒制而成的皮。

那落地皮到底好还是不好呢？会有什么样的价值存在呢？

落地果掉到地上，其实已变质，其柑皮与树摘皮对比，肯定没那么好。所以，落地皮会卖得比较便宜一点。

那要如何区分落地皮与树摘皮呢？

一、果蒂

落地皮和树摘皮的最大区别，就是果蒂。

树摘皮：有果蒂，通常来说，树上摘的柑果一般果蒂完整，大部分带些许枝干。落地皮：没有蒂，一般果蒂会凹进，没有枝干。二、颜色

树摘皮：颜色变化缓慢，而且均匀。

落地皮：颜色变化快，颜色较黑。

三、气味

树摘皮：清新扑鼻，香气怡人。

落地皮：则会有一股烂果发酸的味道。

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