简单的杏鲍菇做法(大厨教你杏鲍菇的做法)

导语：营养美味的杏鲍菇简单做法，新鲜爽口易做，10分钟就能端上桌

营养美味的杏鲍菇简单做法，新鲜爽口易做，10分钟就能端上桌杏鲍菇被称为“平菇王”，其营养价值丰富质地鲜嫩。含有丰富的蛋白质而少糖少脂肪，特别适宜老人食用，能够软化血管增强免疫力。冬天适当的吃些杏鲍菇，也能有效的预防感冒、生病。杏鲍菇作为菌类，能够很好的帮助胃部消化，对于肠胃不好的人来说，吃些杏鲍菇更能起到养胃的作用。这么营养美味的杏鲍菇如何制作呢，下面就和小编来学习这道手撕杏鲍菇的制作方法，制作起来简单方便，10分钟就能端上桌了。

手撕杏鲍菇

By 刘老师爱美食

配料：

杏鲍菇 三个、小葱 适量、香菜 适量、小米椒 适量

烹饪步骤：

1.杏鲍菇洗净切成片，大概一个杏鲍菇切成四、五片

2.大火蒸10分钟左右，蒸至用筷子可以插透即可

3.放凉后，撕成细条

4.大蒜、香葱、小米辣切碎，香菜切段

5.把切好的蒜末、葱花、小米辣放进碗里，加适量盐、白糖、酱油、香醋拌匀，烧热适量油淋入碗中

6.把香菜码在杏鲍菇上，淋上拌好的调味料，拌匀即可

烹饪小贴士：

杏鲍菇的选购技巧：1、看菌盖：菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开了，菌盖如果开了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好。2、看菌褶：菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。3、看菌柄：先看表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了咬劲，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右为佳，最后看颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚。

你有什么喜欢的菌类食品吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

本文内容由小迪整理编辑！