香辣好吃的菜谱大全(香辣味的菜)

导语：夏季追剧必备菜！香辣过瘾又解馋，学会不用出去买

当炎炎夏日遇上热播剧，究竟应该如何解锁，才能不辜负这场视觉盛宴呢？

By 豆果美食达人 Amy是大姐姐

白天忙碌的工作，晚上还要熬夜看剧，补充“能量”至关重要。一边享受美食、一边享受精彩剧情，这份双倍快乐希望每个人都能拥有！

By 豆果美食达人 小黔大智

一今天，小果儿就为大家盘点3道看剧必备菜，经典又美味，不知道在大家的心目中最爱哪一道呢？

By 豆果美食达人 厨小薇美食记

口酱牛肉下肚，便能扫去工作一天的疲惫。牛肉高蛋白、低脂肪，营养绝对没话说的，味道更是相当不错，而且还非常适合下酒。

By 豆果美食达人 食光机

家中备点花生，不但做法多样，更是下酒利器。花生个头不大，吃起来不撑肚子，一边看剧一边吃真的是停不下来。

By 豆果美食达人 elsa飞雪

今天，就教大家在家自制酒鬼花生的做法，无需复杂的调味品和复杂的厨艺，简单易学。香辣酥脆，非常逍遥，比买的口味还好吃。

- 酒鬼花生-

By 豆果美食达人 老板娘微食记

- 食材清单 -

花生500g 干辣椒15g

花椒6g 白糖 2g

食盐10g 香叶2片

桂皮1块 八角3个

- 做法 -

1.锅中倒入适量清水，放入桂皮、八角和香叶，煮开备用。

2.花生米里放适量盐。

3. 将煮好的水放凉至85度左右，倒入花生浸泡2小时。

4.泡好的花生扒掉花生皮，继续浸泡1小时入味。

5.沥干，用厨房用纸吸去多余水分。

6.装入密封袋中，放冰箱冷冻2小时。

7.凉油放入冷冻好的花生米，小火慢炸，花生微微泛黄时捞起。

8.然后复炸一次。

9.锅中放底油，放花椒粒和辣椒段，煸炒出香味。

10.放入炸好的花生米、盐和糖，翻炒均匀。

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