福建老社区里的宝藏店没有菜单看菜点菜怎么办(福建有哪些社区团购)

导语：福建老社区里的宝藏店，没有菜单看菜点菜，外地人找不到也吃不惯

福州市位于福建的东部，是一座历史文化名城，也是中国船政文化的发祥地，这里人杰地灵，有不少地道特色美食值得一试，来福州肯定不要去那些网红店，而是走街串巷去当地人爱吃的宝藏小店，才能领略地方特色，这家店就是如此。

他们家藏在老社区里，不是本地人根本找不到。点菜和堂食分开是两个门面，中间隔着别家的店面。环境还算干净，两个大桌子几个小桌子，基本上都是人满为患。不过上菜速度很快，所以翻台率也很高，来吃的话尽量早点，不然就需要排队。他们家以传统的福州菜为主，晚上只营业到九点，因为楼上都是街坊邻居，太晚会打扰他们休息。

他们家没有菜单，直接看着菜品想吃啥点啥，非常方便，可以看到食材的新鲜度，客人吃得更放心。最受欢迎的有荔枝肉、爆炒双脆、南煎肝、炸水鱼、猪皮酸辣汤等，都是闽南特色美食。这个荔枝肉是和土豆一起炒的，锅气很足，荔枝肉脆脆的又很入味，肉质很鲜美，肉汁又很多，土豆比肉还好吃，炸得很酥脆，裹上酸甜的酱汁，真是恨不得舔盘的节奏。

这个荔枝肉是现炸的不是半成品，用新鲜的瘦肉和淀粉抓好油炸，就算人再多也是一份一份地做，非常实在，所以想点荔枝肉要等很久，真正的做到而来外焦里嫩，用的是马铃薯会有香甜的口感，还配有洋葱和青椒提味增香，这两种素菜快速过油，激发了想法，再和酸甜的糖醋汁融合，真是绝了。而且性价比很高，35元一份一定要趁热吃，口感更好。

南煎肝也是酸甜口，不建议和荔枝肉一起点，炒得很嫩爽，猪肝很嫩滑没有膻味，而且脆脆的火候刚好，里面有彩椒和洋葱点缀，味道也是很香浓，是福州人喜欢的老味道，哪怕不喜欢吃猪肝的也能吃上几块，妥妥的下饭神器。

还有这个爆炒双脆，里面是猪腰和海蜇皮，都是脆爽的口感，调味恰到好处，味道是甜甜咸咸的很粘稠，没有什么异味，还搭配了花菜青椒和洋葱，吃起来一点也不油腻，酱汁又浓郁又香滑，直接可以拌在米饭里一起吃。

吃了太多肉一定要点一份猪皮酸辣汤，酸辣可口开胃又解腻，没有很辣的味道，也有一点偏酸甜。这边的人就是爱吃甜的酸的食物，外地人第一次来可能吃不惯，但是满满的人间烟火气，还是让人动容！

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