皮蛋豆腐白菜汤的做法(皮蛋豆腐配什么肉菜)

导语：美食推荐：皮蛋豆腐，红烧肉烧白花菜，酸菜鱼的做法

红烧肉烧白花菜

材料：红烧五花肉及酱汁两小碗，白花菜1颗

做法

1煮好一锅红烧肉后就有很多料理可以变化。

2白花菜先切小块洗净。

因为花菜不容易煮软，所以先起一锅沸水，将白花菜煮得软一点。

在锅内加入红烧五花肉及其酱汁(视咸度加一些水)，再把烫得较软的白花菜放入一起煮。

3约煮10分钟后，白花菜就能软嫩，并充分吸收肉汁！

酸菜鱼

主料：草鱼、酸菜、泡辣椒、葱、蒜、干红辣椒、姜、花椒、鸡蛋清

辅料：鸡汤、料酒、盐、糖、生姜粉

做法

1、鱼切成薄片，加适量料酒、姜粉、鸡蛋清，抓匀，腌20分钟左右。

2、酸菜、泡椒、干辣椒切成小块，姜蒜切片。

3、锅里放适量油，爆香蒜片、姜片和花椒，放干红辣椒、酸菜和泡椒一起拌炒，炒出酸菜味。

4、放鸡汤，加适量盐和白糖调味儿。

5、大火烧开后，下鱼片，轻轻的滑开鱼片，鱼片熟了，便可出锅，撒上些葱花。

皮蛋豆腐

材料：豆腐、皮蛋、鸡精、盐、葱花、酱油、香油、香菜

做法

1.内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块；

2.皮蛋放在豆腐上，撒上鸡精、盐、葱花，淋酱油、香油放香菜即成；

3.吃时搅拌。

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