在家做一顿鸡蛋摊鸡蛋怎么做(摊鸡蛋放几个鸡蛋)

导语：在家做一顿鸡蛋摊鸡蛋

今天自己在一直忙到中午，不知不觉肚子已经咕咕的叫了起来。随便翻翻家里就剩下鸡蛋和两个辣椒了。就随便做了个辣椒摊鸡蛋，还别说真挺下饭。还挺好吃。辣椒的辣刺激了你得食欲。鸡蛋的香，真得好满足。下面把做法分享给大家，希望你能喜欢。

1.先把鸡蛋磕入碗中，爱吃的可以多放一些，我就剩2个了。

2.把洗好的尖椒去蒂，切小丁，不能吃辣的可以把筋剔掉。

3.把切好的尖椒末放入鸡蛋中，放入少许盐，十三香，味精可以不放。

4.热锅凉油，等油温升高，倒入一半的鸡蛋炒散，在把炒散的鸡蛋倒入没有下锅的鸡蛋液中，搅拌。

5.起锅在烧油，油温不要太高，把搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用勺子把蛋液弄成一个圆形，不停地摇晃锅，以免糊锅。

6. 等煎至定型，在翻面，注意不要把鸡蛋翻碎。两面煎熟出锅即可。出锅微凉切块装盘。

既简单，又好吃的家常辣椒摊鸡蛋就做好了。还好吃还下饭。

小贴士，油温不要过高，要小火慢煎，太高糊锅鸡蛋会特别苦。

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