剁椒蒸豆腐怎么做(剁椒蒸豆腐用什么豆腐)

导语：一道用料简单、省事的家常菜-剁椒蒸豆腐，适合下班回家做饭的你

80、90后的年轻人，从学校出来走上社会工作岗位，都在为自己的前途和理想拼搏奋斗，每天忙的晕头转向，回到家累的都不想动，更何况自己做饭吃，绝大多数人要么在外面吃完回来，要么一回来沙发上一趟，拿起手机点个外卖吃，这样就不要自己动手搞饭菜了。虽然省事，但是外卖和外面的饭菜吃多了，不再有新鲜感，只是为了填饱肚子而已，更何况不卫生。每个人都会遇到真不晓得这顿要吃什么，莫名的烦躁。在家做饭费时间，但是自己做的吃还是干净卫生味道也不差。做饭省事我想对于每个上班回家还需要做饭的人来说是一件非常高兴的事情。下面我就教大家做一道非常简单的菜--剁椒蒸豆腐，用料简单，做法简单，非常适合下班回家还需要做饭的人。

菜名：剁椒蒸豆腐

食材：豆腐、小红辣椒、香葱、蒸鱼豉油、香油

做法步骤：

1、将小红辣椒清洗干净切成小圈，香葱清洗干净切成葱花备用；

2、豆腐放入加了适量盐的开水锅中焯水，然后捞出豆腐放入凉水中，这样能很好地去除豆腥味，也能使豆腐硬一点，豆腐切成长方形状的大片；

3、将切片的豆腐整齐地摆在盘子里，然后倒入蒸鱼豉油，上面撒上小红辣椒圈；

4、将准备好的豆腐盘放入蒸锅中大火蒸15分钟，出锅后撒上葱花淋上烧热的香油即可。

这样一道非常好吃的剁椒蒸豆腐就做好了，开始享受你的厨艺味道吧。

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