玉米的营养价值及功效与作用禁忌(玉米的营养价值与食用功效)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚玉米的营养价值及几种新吃法的相关问题？那么关于玉米的营养价值及功效与作用禁忌的答案我来给大家详细解答下。

玉米又称玉蜀黍、苞米、棒子等，是五谷杂粮之一，由于其营养价值高，还有很多保健功效，被称为（黄金作物），老少皆宜，下面简单介绍一下关于玉米的一些情况：

1.营养价值

（1）降低胆固醇：含有丰富的膳食纤维，可降低胆固醇，预防高血压和冠心病。

（2）抗眼睛老化：玉米含有黄体素，玉米黄质，对眼睛有益，可有效抵抗眼睛老化。

（3）增强代谢：玉米胚芽所含的营养物质，可增强人体新陈代谢，调整神经系统功能，使皮肤光滑细嫩，延缓皱纹的产生。

二、玉米几种新吃法

玉米汁

材料：甜玉米2根

调料：白糖适量

做法

1.把甜玉米剥掉外皮和根须后清洗干净，再剥下玉米粒。

2.将玉米粒放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，选择玉米汁或豆浆功能，然后等待豆浆机提示玉米汁做好。

3.玉米汁打好后加入白糖适量即可。

玉米红豆饭

材料：红小豆、玉米碎、大米各25克

做法

1.红小豆、玉米碎、大米分别洗净，大米浸泡30分钟，玉米碎、红小豆各浸泡4小时。

2.用电饭锅做米饭。可先将浸泡好的玉米碎、红小豆入锅煮开，约15分钟后加入大米做成饭。

玉米面发糕

材料：面粉500克、玉米面200克、无核枣片60克、葡萄干30克

调料：酵母粉8克

做法

1.酵母粉加水化开，加面粉和玉米面揉成团，醒发，揉条，切剂子，搓圆揉扁，擀成圆饼。

2.面饼放蒸屉上，撒红枣片，将第二张擀好的面饼覆盖在第一层上，再撒一层红枣片，将最后一张面饼放在最上层，分别摆红枣片和葡萄干。

3.生坯放蒸锅中，开大火烧开，蒸熟即可。

玉米虽好吃，但是注意：遗尿患者不宜食用玉米，否则会使病情加重，以上仅参考。

温馨提示：通过以上关于玉米的营养价值及几种新吃法内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。