广州云吞怎么做(广州正宗云吞哪里吃)

导语：广州的云吞这样吃，鲜香酥脆一口一个，我一下吃了50个，太香了

广州的云吞这样吃，鲜香酥脆一口一个，我一下吃了50个，太香了！云吞是一种很好吃的食物，煮过之后嫩嫩滑滑的，深受大众喜爱。大家平时喜不喜欢自己在家做云吞来吃呢？有时候会出现这样的情况，那就是馅儿一斤用完了，皮儿还有很多，这种情况下，大家一定不要把云吞皮给扔掉哦，跟着小编介绍的做法来做，步骤也很简单，轻轻松松又做成一道美食。说到这里，大家是不是都已经要等不及了呢？那就赶紧跟着小编一起来学习这一道香煎云吞皮的做法吧！保证你们吃过一次就爱上它。

香煎云吞皮

By 小玉厨房

配料：

云吞皮 80克、鹌鹑蛋 3个、精盐 1克、花生油 适量、芝麻 3克、葱 适量

烹饪步骤：

1.鹌鹑蛋三个，葱花备好。云吞皮备好

2.鹌鹑蛋打碎，加入葱花，再加点盐搅拌均匀

3.放一块云吞皮下去，双面裹满蛋液和葱花。再弄一块去贴住下面那块。两边反复裹均匀再放一块，以此类推。如果皮很厚的话。建议2张就行了。这个很薄。我弄了4张

4.坐锅烧热下油烧至六成热。然后改小火，用筷子夹好慢慢的放下去小火煎

5.以此类推，煎到两面金黄即可

6.可以再撒点芝麻

烹饪小贴士：

1、云吞又称扁食，是两广地区的特色传统小吃的一种，属于粤菜系。不同于大部分南方地区的“馄饨”，初期被归类为饼类之中。 之所以叫云吞， 是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。

2、过长年的发展，云吞也有了自己独特的风格，外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同。大小一般以“一口吞”为标准，按照老广记的标准，一碗标准碗云吞数量为6颗到8颗。

3、大云吞皮子，将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合，这样云吞就站起来了。

大家喜欢吃云吞吗？

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