香酥排骨如何做(香酥排骨怎么做好吃窍门)

导语：简单厨艺-香酥排骨

今天给大家做一道好吃简单的香酥排骨。

首先先把排骨洗干净沥干水，均匀沾上玉米淀粉；

第二步再把青椒洗好，去籽，切成小段备用；

第三步把油烧热，放入裹好的排骨。油量在排骨高度的一半就好，像我这个锅里也就小半碗油，现在提倡少油低盐哈；

第四步中火煎3分钟左右将排骨翻面，继续炸，等到两面金黄后就可捞出备用；

第五步把油倒出来，不用再放油，直接放入刚切好的青椒爆香；

第六步把排骨倒回锅里同青椒一起翻炒，加入少量盐，翻炒几下就可以出锅了；

最后摆盘，大功告成，看着就满满的食欲哈；

要点提示：

1、要看油够不够热，拿木筷子插到油里，筷子冒泡就可以放排骨了；

2、排骨炸好以后出锅，不要熄火，不然排骨会很油，把火调到最小就可以了；

3、喜欢吃胡椒的出锅前可以少放一些，味道会更香哦；

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