冬季养生汤大全(冬季养生汤食谱大全)
导语：六款冬季养生汤，暖身驱病心不慌！
进入冬季，天气日渐寒冷，空气水分子变得极少，越来越干燥，在干燥的季节，一道温润滋补的汤水最合适不过~
今天给大家分享一些老少皆宜的，做法简单又滋阴润燥的家常靓汤！
01
罗汉果白菜汤
罗汉果白菜干排骨汤清润甘甜，可以清肺热、治咽炎声嘶，以缓解秋冬天气带来的不适，是一道清热祛火化痰并且是老少皆宜的家常靓汤！
材料：排骨、罗汉果半个、白菜干、南北杏、蜜枣、陈皮、姜
做法：
1、白菜干浸泡3个小时，洗干净切段。
2、排骨洗干净，砍块，冷水下锅，加姜片焯水捞出洗净浮沫。
3、陈皮洗干净，用水浸泡一会，刮去内囊。
4、罗汉果，南北杏，蜜枣洗净，姜洗净切片。
5、全部材料放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子，大火烧开，转小火，慢炖1个小时，加入少许盐即可出锅。
02
玉竹老鸭汤
沙参与玉竹同煮，可以大大增强滋补养阴作用。如果出现干咳、鼻咽干燥、心烦口渴等迹象，喝这碗汤就十分合适了。
材料：北沙参、玉竹、老鸭
做法：
1、将北沙参和玉竹用清水清洗干净。北沙参沥干备用。玉竹放入用清水浸泡30分钟。老姜去皮切成片。
2、老鸭洗净，剁成大块，一只鸭子大约剁成8到10块。用清水洗净鸭块，沥干水分。
3、把鸭块放入汤锅中，一次性倒足清水，不要盖盖子，大火加热，水开后撇去浮沫。
4、盖上盖子，改成小火煲30分钟。30分钟后，关火用勺子撇去汤面上的鸭油。然后放入北沙参，玉竹和姜片，再盖上盖子，继续煲制1个半小时。食用前放盐调味即可。
03
淮山枸杞炖乌鸡
淮山枸杞乌鸡汤可以补气、滋阴、补血、对秋季的身体大有益处。
材料：乌鸡、干淮山、枸杞、姜、绍兴酒、盐适量
做法:
1、将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。
2、将乌鸡氽烫后去除血水备用。
3、将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。
04
剑花猪肺汤
剑花蜜枣猪肺汤是广东省传统的名肴，属于粤菜系，主要食材有猪肺、蜜枣、剑花、陈皮等。具有润肺止咳，理气化痰的功效。
材料：剑花干、鲜猪肺、蜜枣4枚
做法：
1、用清水洗净猪肺，然后切开较厚的碎片，用水略微浸透剑花并洗净，蜜枣洗净。
2、将所有材料放入煲中，加适量的水，先用大火煮一小时，再用慢火煮一小时，调味就足够了。
05
南杏仁炖雪梨汤
南北杏仁炖雪梨具有清热生津，化痰止咳，润肺去燥，养颜美容的功效。
材料：南部杏仁，1个雪梨、白糖
做法：
1、将南部杏仁浸泡在水中，然后去皮。将雪梨切成四块。
2、将杏仁，雪梨和白糖放入炖锅中，加毫升水，煮一小时。
06
豆腐鲫鱼汤
天冷了煲一锅鲫鱼豆腐汤，豆腐与鱼结合强强联合，营养丰富还能补钙，是款老少皆宜的养生汤~
食材：鲫鱼、嫩豆腐、小青菜、生姜、小葱料酒、白胡椒粉、盐、妙香菜籽油
做法:
1、鲫鱼去鳞，鱼腮和鱼肚内层黑膜处理干净，放入姜片儿，料酒盐，用手均匀涂抹在鱼上面，腌制10分钟。
2、豆腐切成块儿，小青菜洗净备用。
3、锅内倒入妙香菜籽油，油热后下入鲫鱼小火慢煎，待鱼皮两面金黄，放入姜片儿，加适量开水没过鱼身，然后开大火将鱼汤烧开，用勺子撇去浮沫。
4、锅中放入豆腐块，和鲫鱼一块儿炖上2分钟，使豆腐充分吸收鱼汤的滋味。
5、最后将小青菜放入锅中，加入适量的盐、白胡椒粉，轻轻搅拌均匀，撒上葱花即可出锅。
一年四季，每个季节都有各自的气候特点，我们的饮食也需要相应作出调整，今天介绍了6款冬日养生好汤，跟家人一起煲来喝一喝，冬日健康笑呵呵。
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