光面怎么做好吃(光面条怎么做好吃)

导语：“光面” 平民又美味，吃完就想念，吸溜一下就入口，胃好舒坦

文/修味 原创

前几天闲着没事就翻看了黄磊的微博，除了晒自己的工作以外，大多都是记录生活中的点点滴滴。都知道黄磊是娱乐圈里的黄小厨，做菜非常拿手。经常晒为家人做的一桌美食，为女儿精心做的便当，无时无刻不透露着生活中的小幸福。

看到有一天黄磊说女儿特喜欢吃他做的“光面”，并这样写道：我小时父亲常常给我煮一碗“光面”当午餐，所谓“光面”就是酱油汤里放面条，光是面，没别的。有时也会加个荷包蛋，再撒上些香油和白胡椒粉。中午我给女儿们煮的家传“光面”，一切都没改变，还是父亲的味道。

看完那段话，让我想起我的爷爷，能瞬间勾起回忆的东西大概只有美食了。

小时候，每天上学前，爷爷总会下一碗龙须面给我吃。碗底是酱油，香油，一点葱花。舀一勺面汤进去搅一搅，香味立马扑鼻而来。再捞一大筷子面条进去，呼噜呼噜一碗下肚。没有菜，更没有鸡蛋，但十分香。

那时候不知道什么是生抽和老抽，只有酱油，也就是现在说的老抽。在当时的小商铺里，卖的也只有酱油和醋，几毛钱打一勺。

看了黄磊的微博，才知道，原来我小时吃的面叫“光面”。除了面，没别的，但吃完就想念。如果你小时候没吃过，现在就教你做。胃不舒服就来一碗，清香又美味，吃完很是舒坦。

【光面】

主要食材：小白菜、鸡蛋、挂面

【制作步骤】

1.碗底放入生抽，盐、白胡椒、几滴老抽。

2.开始煮挂面。

3.挂面煮好后，先舀一勺热汤在碗里，把调料搅拌一下，香味扑鼻而来，特香！

4.然后放入煮好的挂面。（我用的是细挂面）

5.最后依次放入煎好的鸡蛋，小白菜。切点胡萝卜装饰一下，鸡蛋要提前煎好。小白菜可用其他蔬菜代替，例如：生菜、菠菜、卷心菜。

“光面” 平民又美味，吃完就想念，吸溜一下就入口，胃好舒坦

小时候吃面，哪晓得它会叫什么名字。我们现在叫它清汤素面，或白面都可以。如果胃不舒服，就来一碗，清香又美味，一碗下肚，胃暖暖的。

这碗面香油多放一些，不放醋才好吃，是一种很特别的清香，吃完就会想念。不信？你试试看~

不知道小时候的你是否吃过这碗面？没吃过的同学，请点赞告诉我吧。

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