青椒肉丝盖浇饭的做法大全(青椒肉丝盖码饭)

导语：米饭的N种做法—第261课：青椒肉丝盖浇饭

食材：

猪肉、青椒、盐、鸡精、白糖、料酒、生粉、稻花香米饭、麻油、老抽

做法：

1、将猪肉冲洗干净后切成丝备用；

2、然后加入两勺料酒，一勺老抽，半勺糖，用手抓匀后腌制十五分钟左右；

3、将青椒洗净后切丝备用；

4、然后一勺生粉，适量水，调成水淀粉备用；

5、肉腌制15分钟后，加入些许麻油，用手抓匀；

6、然后加入一勺生粉，继续抓匀；

7、起锅烧油，先下入青椒翻炒至五分熟，盛出来备用；

8、锅中再倒油，下入肉丝，快速翻炒至六分熟左右；

9、加入青椒丝；

10、加入适量盐、鸡精翻炒均匀；

11、当肉炒至八分熟左右，加入水淀粉；

12、继续翻炒均匀；

13、然后将炒好的食材和汤汁一起倒入米饭即可。

本文内容由小琪整理编辑！