猪肉保鲜方法(猪肉保鲜两三天的好方法)

导语：猪肉保鲜别直接放冰箱，三个妙招学起来，天天有新鲜猪肉吃

餐桌上美味佳肴少不了猪肉的影子，用猪肉做水饺，炒菜，做馄饨等等，每天都有肉吃。出去超市一次，特别是家离超市或集市远的朋友，有时候为了节省时间多买一些猪肉，以现在的经济条件，各家各户都有冰箱，存放着吃不完的食物和肉类，在冷藏室待上几天很容易变质，放在冷冻室里冻得当当，拿出来还需解冻，来回反复的拿取化冻冷冻，肉质就会变差。卖肉的老板教我了一个妙招，请保管好猪肉，不要直接放在冰箱里。保存猪肉的方法有很多，怎样保存才能让猪肉长时间保鲜呢？接下来我们一起了解一下吧！

妙招一：盐水和花椒保存法

我们把猪肉切成方块，取适量花椒和盐加入凉开水里面浸泡60分钟左右，然后拿出来自然风干，放几个月都没有问题。这个正是利用了花椒提鲜驱虫的作用，食用盐有消毒杀菌的作用。

妙招二：白酒保存法

1：切块保存

新鲜猪肉（鲜红的颜色，无异味，按一下弹性好）便宜点时大家容易多买点，买来的猪肉一般是大块的，千万不要洗。 我们先把大猪肉片分成小块（一个是我们一顿吃的量），我们做菜的时候很方便取出。

2：涂抹白酒

切好块的新鲜猪肉，分别均匀地涂抹上白酒，静置几分钟，给猪肉消消毒，防止滋生细菌，让保鲜的时间更长久。

3：涂抹食用油

我们倒盘子里一些平时吃的油 ，夹着小块的猪肉，全面均匀沾上油。酒精的浓度越高杀菌能力越强，阻止新鲜猪肉滋生细菌，抹一层油更有利于隔绝空气，保存保鲜猪肉，以免新鲜猪肉失去水分。

3：放入保鲜袋

不要把猪肉直接放入冰箱，以免造成整个冰箱都是猪肉味，被染上细菌就容易变质了。猪肉量多就多准备几个保鲜袋，准备些姜片和抹了白酒的新鲜猪肉分别放入保鲜袋中，挤了里面的空气，再封好口。

4：用锡纸包起来

锡纸的包裹性很好又防潮，所以我们再用锡纸包裹一下，分别放入保鲜袋，同样的挤出空气，这样放入冷冻室不变味，几个月都不会变质缩水干瘪。

妙招三：蜂蜜保存法

买来的新鲜猪肉表面涂抹薄薄的一层蜂蜜，保存在通风阴凉处，加了蜜的猪肉，口感吃起来会更好，还能保存很长时间。这正是利用蜂蜜把猪肉表面的小孔堵塞，防止细菌的入侵，一段时间不再滋生细菌，不变质，味道依然新鲜。

这些简单方便，能使猪肉保存保鲜的时间会更长。适合的就是最好的。

小提示：

带印章的猪肉是检验合格的放心购买。浅白颜色的猪肉是放的时间长了（口感不好，腥味重，肉质差）不宜购买。

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