这海鱼肉质嫩鱼刺少味道鲜美价格便宜(海鱼什么鱼刺少好吃)

导语：这海鱼肉质嫩鱼刺少，味道鲜美，价格便宜，孩子如果喜欢就多吃

这海鱼肉质嫩鱼刺少，味道鲜美，价格便宜，孩子如果喜欢就多吃

大家好，小七今天分享的美食菜谱是葱烧鲳鱼，鲳鱼是一种海鱼，肉质鲜嫩，鱼刺少，味道鲜美，价格也便宜，孩子如果喜欢吃就多买给他吃。鱼肉是营养丰富的食物，相比猪肉、牛肉和羊肉，鱼肉的营养价值更高。尤其是海鱼，海鱼营养成分含量更高，蛋白质中氨基酸的种类也非常丰富，矿物质含量也很高。有研究表明，孩子多吃鱼，不仅可以帮助长高，还能帮助大脑的智力发育。

我们作为家长，对孩子的营养需求尤其关心，说起能够帮助孩子发育的食物，我们就会多买给他们吃。很多家长会给孩子买很多营养品，比如钙片、维生素片、氨基酸粉等，其实吃这些营养品还不如吃一些健康又营养的食物。孩子所需的营养要从日常的食物中获取，鱼肉的营养丰富又容易消化被吸收，是孩子很好的营养滋补品。

鲳鱼是海鱼中比较常见的一种鱼类，不管是在哪里都有卖，超市和菜市场里都会有鲳鱼。相比淡水中的鲫鱼、鲤鱼等，鲳鱼不管在哪方面都更胜一筹。鲳鱼就中间的一排鱼骨，肉质嫩鱼刺少，适合孩子吃，而且价格也便宜。小七今天去超市里买的冷冻鲳鱼也就是15块钱一斤，和草鱼的价格也差不了多少了。

说起海鱼的做法，很多妈妈做出来味道都不鲜美，而且还有腥味。孩子比较敏感，鱼的腥味如果不去掉，孩子是不会吃，甚至会开始讨厌吃鱼。鱼是孩子成长过程中很好的食物，讨厌吃鱼将是一个很不好的习惯。所以今天小七教大家一个做法，做出来不仅没有鱼腥味，而且鱼肉还十分鲜美。

【葱烧鲳鱼】

食材：鲳鱼3条、葱3棵、盐少许、料酒适量、姜3片、生抽适量、食用油适量。

做法如下：

第一步、首先我们把鲳鱼处理干净了，剖开鱼肚子，取出鱼内脏和鱼鳃，刮干净肚子里的黑膜。鲳鱼没有鱼鳞，也不需要刮，所以处理起来很方便。

第二步、鲳鱼处理好，加一些料酒涂抹一些鱼身，鱼肚子里也加点料酒，腌制一段时间。然后把葱切葱花，姜片切丝备用。

第三步、锅中烧热油，油温升高后，我们将鲳鱼表面用厨房纸巾吸一下水分，然后下锅开始煎，转小火煎片刻，一面煎金黄再翻一面，轻轻翻面，小心把鱼给弄碎了。

第四步、两面都煎金黄之后放入葱花中的葱头部分和姜丝煸香，同时去腥味。接着倒入适量生抽，加少许盐，加少许清水，盖上盖子烧2分钟就可以关火出锅了。

鲳鱼这样做没有腥味，鱼肉也很入味，肉质也很鲜嫩。我们做的时候需要注意几点：1、鲳鱼肚子内一定处理干净了，尤其是黑膜腥味最重；2、鱼下锅煎的时候要擦干表面的水分，不然油容易溅出，鱼皮也容易破，影响美观；3、煎鱼的时候小心翻面，鲳鱼的肉质嫩，不注意鱼肉就散掉了。

葱烧鲳鱼的做法大家学会了吗？如果家里有孩子，多买这鱼给孩子吃，不仅好吃，营养也丰富呢！欢迎大家关注小七，小七最大的快乐就是分享美食，每天分享不一样的美食让大家学习，让大家也享受美食的乐趣！

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