妈妈做了一道五色的菜做法简单营养全面的菜(五色菜谱)

导语：妈妈做了一道五色的菜，做法简单，营养全面，孩子吃饭香

今天孩子在幼儿园回来的时候说，中午在幼儿园吃了五种颜色的米饭很好吃，然后今晚就给孩子做了一个特色的五彩肉丁，宝宝看到后高兴及了，吃了满满一碗饭。

今天就给大家还来这道菜的做法吧！

五彩肉丁

原　料： 瘦肉100克，油炸腰果50克，红萝卜50克，蜜豆50克，洋葱50克，鲜笋50克，水淀粉、盐、味精、料酒各适量。

制作过程：

1．先将红萝卜、蜜豆、鲜笋、洋葱、瘦肉切成细丁。

2．锅中倒入油烧热，将瘦肉丁、红萝卜丁、蜜豆丁、鲜笋丁下锅，加入调料翻炒。

3．炒至材料熟，以少许水淀粉勾芡，撒上腰果即可。

营养功效： 红萝卜含丰富的蛋白质，同时含维生素A、维生素C、维生素E、钙、铁等，适合生长发育中的少年儿童食用。

小贴士 这道色彩分明的菜一定可以引起儿童的兴趣，妈妈可以在儿童的碗里一边放饭一边放菜，儿童可以一口菜一口饭的进食。

竹笋炒鸡片

原　料： 竹笋80克，鸡脯肉50克，红椒、生姜、葱、水淀粉、花生油、盐、味精、香油各适量。

制作过程：

1．竹笋洗净切条，鸡脯肉切条，红椒去籽切条，生姜洗净去皮切丝，葱洗净切段。

2．鸡肉加盐、味精、水淀粉腌好，锅中倒入油烧热，倒入鸡肉，泡至滑嫩倒出。

3．锅内留底油，放入姜丝、小竹笋、红椒，加盐炒至断生，放入鸡肉、葱段、味精炒透，再用水淀粉勾芡，淋入香油即成。

营养功效： 竹笋的粗蛋白容易被人体吸收，所以营养价值较高。竹笋中的蛋白质水解后，可产生18种氨基酸，其中有8种是人体必需的。竹笋中还有磷、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌等元素和维生素A、维生素B、维生素C等。竹笋是一种低脂肪高纤维蛋白质和糖类适量的保健食品，这些成分都是人体必需的元素。

小贴士 竹笋微寒，常食用能促进肠道蠕动，帮助消化，促进排便。此菜对儿童的便秘状况有良好作用。

本文内容由小姬整理编辑！