怎样种植鱼腥草又白又嫩(鱼腥草可以水培种植吗)

导语：怎样种植鱼腥草？

经常有人问，种植面积最大的野菜是哪一种？我的回答是鱼腥草。鱼腥草在上世纪八十年代以前，几乎全部是野生状态，人们要吃鱼腥草，要到田间野地去挖。后来，改革开放以后，很多农户开始人工种植鱼腥草，而且面积逐步扩大，现在已经成了一个家喻户晓的特色蔬菜了。鱼腥草在寒冷地区无法越冬，所以只在南方种植，种植的产品最开始只有地下根茎，后来菜农又创造性的发明嫩茎栽培和嫩芽栽培。今天我讲鱼腥草根茎栽培。

鱼腥草根茎栽培是面积最大的一种栽培方式，鱼腥草根茎可以用途很广，可以用作凉拌菜，汤菜，药膳等等。鱼腥草栽培的土壤条件有两个，一是要求土质酥松的沙地或沙壤地，不适宜在黏土种植，不然收挖的时候很不方便，而且产量和品质都不行。二是要求土地离水源比较近，因为鱼腥草喜欢湿润的土壤条件，充足的水分供应是高产的基础。再者，鱼腥草挖出来以后，要有较多的水进行冲洗，所以要求种植鱼腥草的地块离水源近。

一是播种时期。鱼腥草耐寒耐热，因此从理论上讲，鱼腥草在南方多数地区的任何时候都可以播种；但是为了便于安排土地和茬口，一般可考虑在冬季和春季播种。冬季播种的好处是此时属于农闲，时间比较充裕，农村劳力较为充裕，播种后种茎耐寒性强，不会遭遇冻害，开春后即可萌芽生长。春季播种的好处是冬季不占地，播后不久即开始萌芽生长。鱼腥草适宜生长温度为15～28℃，冬季和春季播种，鱼腥草在适宜温度条件下生长的时间最长，因此当年收获的产量最高。夏秋季播种，由于气温高，日照强烈，播种后容易遭遇旱情，而且生长时间不足半年就会因气温逐步下降而停滞生长，所以为了减少抗旱保苗的劳动时间，一般不在夏秋季播种。

二是种茎用量 鱼腥草播种要求不切断种茎，选用粗壮整条种茎进行播种，一般每亩用种量约200千克。在可能的情况下，种植者最好是采用足量播种。因为在一定的范围内，用种量与鱼腥草产量呈正相关，一般投入与产出比为1：10，也就是说，在同等栽培条件下，增加1千克种茎，就能增加10千克产量。有的菜农为了节约成本，不愿意购买足量的种茎，这种认识不一定正确。

三是播种方法。主要有开沟播种和开穴播种。开沟播种沟宽10～15厘米，深约10～20厘米，沟距约30～40厘米。将种茎置于沟中，播后挖开下一沟的土覆盖前一沟。 竖沟和横沟都可以。挖穴播种的方法，是在畦面上按株行距15厘米×30 厘米的标准挖定植穴，穴深15厘米。定植穴挖好以后，将种茎播于穴内，然后覆土。不论是哪种播种方法，播种前应将种茎浸泡2小时左右，使其充分吸水；覆土后还必须饱灌清水或清粪水，以促其尽快发芽出苗；冬季播种，即使土壤中水分充足，但由于气温较低，播种后需要较长时间才能发芽出苗，而在此期间一般会遇到一定量的自然降雨，因此冬季播种可以不浇水或少浇水，以节约劳力，提高播种效率，待春季气温回升后即可发芽出苗。

四是播后覆盖。覆盖的作用主要是增温保湿。覆盖的方式有地膜覆盖和稻草覆盖两种。春季覆盖地膜比不盖地膜的早出苗8～15天，从而使鱼腥草的生长期得以延长，株高、茎粗增加，单株分枝数增多，单株叶面积增大，后期产量明显提高。地膜主要有白色和黑色2种。稻草覆盖的温度较为稳定，稻草可以保湿、遮阴、吸热和散热，而地膜覆盖必须在温度升高以后揭开，如果揭膜不及时容易灼伤嫩芽或幼苗。

五是水肥管理 鱼腥草水分和肥料管理是田间管理的重要部分。 鱼腥草原产地在湿度较大的区域，形成了喜湿的生长特性，加之其根系不发达，吸收水分的距离较短，稍微干旱的土壤就可能造成其生长不良。在整个鱼腥草生长期间，需要采取各种措施，使其生长的土壤保持湿润，这是实现鱼腥草高产稳产的基本要求。由于水分管理和施肥管理一般是同时进行的。肥料以尿素和清粪水为主。一般要求追肥三次。春季播种之后四个月可以收挖上市。 亩产量一般可以达到1000~1500公斤，种植技术好，肥水管理水平高的可以达到2500公斤，亩产值根据行情变化有所不同，一般是4000~8000元。

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