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韭菜鸡蛋蒸饺子的做法大全(韭菜鸡蛋大蒸饺的做法)

导语:韭菜鸡蛋蒸饺的做法步骤

好吃不过饺子,一看就会。^﹏^^﹏^

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上 主料 韭菜适量 鸡蛋2个 饺皮适量 盐,香油,花椒粉适量

韭菜鸡蛋蒸饺的做法步骤

1. 韭菜切末,锅里油热倒入打散的鸡蛋用筷子快速搅拌成小絮状凉冷,韭菜末里倒一小勺香油拌匀(这样可以避免韭菜出水)。

2. 凉冷的鸡蛋絮倒入韭菜盆,加盐,花椒粉,搅拌均匀即可。(韭菜本身的味道很香浓,不需加太多调料)

3. 取圆形饺皮一张,放入适量馅,中间对折,先包右边见图共三个折。

4. 右半边包好了,现在包左边,也是见图打三个折。包好后把上边缘捏整齐。

5. 取一饺皮,包入馅对折,边缘捏整齐。从右边开始捏花边,见图依次类推捏完整。

6. 这是捏好的花边水饺。

7. 取一饺皮,对折,边缘捏整齐,见图边缘包住中间,两边角抄弄捏整齐。(这个包法用方皮也可以)

8. 月牙饺,花边饺,元宝饺。素(荤)馅可以随自己喜好多样化,这几款包法比较常见实用。花边饺的包法做菜盒也很好。

9. 水开蒸15分就好。调个醋汤沾吃(碗里放葱末,蒜末,油泼辣子,醋,生抽,花椒粉,香油,鸡精调味)

10. 开吃^﹏^

关于这道菜的问题

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