韭菜鸡蛋蒸饺子的做法大全(韭菜鸡蛋大蒸饺的做法)

导语：韭菜鸡蛋蒸饺的做法步骤

好吃不过饺子，一看就会。^﹏^^﹏^

难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 韭菜适量 鸡蛋2个 饺皮适量 盐，香油，花椒粉适量

韭菜鸡蛋蒸饺的做法步骤

1. 韭菜切末，锅里油热倒入打散的鸡蛋用筷子快速搅拌成小絮状凉冷，韭菜末里倒一小勺香油拌匀(这样可以避免韭菜出水)。

2. 凉冷的鸡蛋絮倒入韭菜盆，加盐，花椒粉，搅拌均匀即可。(韭菜本身的味道很香浓，不需加太多调料)

3. 取圆形饺皮一张，放入适量馅，中间对折，先包右边见图共三个折。

4. 右半边包好了，现在包左边，也是见图打三个折。包好后把上边缘捏整齐。

5. 取一饺皮，包入馅对折，边缘捏整齐。从右边开始捏花边，见图依次类推捏完整。

6. 这是捏好的花边水饺。

7. 取一饺皮，对折，边缘捏整齐，见图边缘包住中间，两边角抄弄捏整齐。(这个包法用方皮也可以)

8. 月牙饺，花边饺，元宝饺。素(荤)馅可以随自己喜好多样化，这几款包法比较常见实用。花边饺的包法做菜盒也很好。

9. 水开蒸15分就好。调个醋汤沾吃(碗里放葱末，蒜末，油泼辣子，醋，生抽，花椒粉，香油，鸡精调味)

10. 开吃^﹏^

关于这道菜的问题

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