整鸡吃法(整只鸡的吃法及做法大全)

导语：烀整鸡~一鸡两吃，喝汤吃肉，气血双补

一鸡两吃，喝汤吃肉，气血双补

烀整鸡，有肉有汤，热气腾腾，满屋子的香气，无需太多的调料，原汁原味，烂乎乎的鸡肉，炖得脱骨，热乎乎地撕下来，蘸着汁吃，真是爽翻天，解馋又过瘾，再喝上一碗热乎乎的鸡汤，鲜美无边啊。

烀整鸡

一鸡两吃，喝汤吃肉，气血双补。

食材：整鸡一只（柴鸡最好）、少许姜片、大葱、枸杞子、黄芪、当归、蒜瓣

调料：料酒、盐、薄盐生抽、香醋、香油

烀鸡步骤：

1. 鸡处理干净，洗净，剁去鸡屁股扔掉不要，冷水入锅焯水，加入大葱和姜片，再加入1勺料酒去腥，鸡定型无血水，撇去浮沫，捞出，控水；

2.高压锅里放入足够的清水，避免二次加水，开火烧热之后，放入焯好的整鸡，放入枸杞子、姜片、大葱、黄芪和当归；

3.大火烧开，加高压阀，小火烀1.5小时左右，焖一会儿，没气了之后，即可开锅，放入适量的盐；

4.把鸡捞出装盘，也可以提前撕好。

蘸料做法：

蒜瓣去皮然后拍散，切碎放入碗中，加入薄盐生抽、香醋、香油，搅拌均匀。

蘸料简单，滋味十足，做好就可以蘸着鸡肉，大快朵颐的狂吃啦，再喝完汤，好吃好喝很满足。

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