搜索
写经验 领红包
 > 时尚

胡萝卜丝土豆丝丸子的做法(红油土豆丝的做法)

导语:家常菜的分享:红油土豆丝,肉末海蛎煎,胡萝卜肉丸

让做饭更具幸福感,让不会做饭的人会做,让会做饭的人更会做,和最重要的人一起做饭。

吃饭是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。

三餐茶饭,四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,烟火人间,风味常存。接下来,我就给大家分享一些家常菜的做法,让家更有味道!

杭椒牛柳

食材:牛里脊 7两(350克)、杭椒 100克、家乐鸡粉 1/2茶匙、淀粉 少许、盐 少许、、酱油 2茶匙、生粉 少许、家乐鸡粉 1茶匙、白糖 2茶匙、油 适量。

1、准备食材。

2、牛里脊用清水泡净血水,切成粗条,杭椒洗净去蒂。

3、将牛肉用盐、部分加乐鸡粉、淀粉腌制15分钟。牛肉经过鸡粉的腌制,会更好地锁住水分,令口感鲜嫩多汁。

4、取一小碗,将酱油、家乐鸡粉、白糖搅拌均匀制成调味汁。

5、锅中放油烧至四成热,将牛肉中火炒至八成熟,捞出沥油。

6、保持油温,再放入杭椒,炸至杭椒表皮稍起褶皱后,倒入牛肉炒匀。

7、将调味汁倒入锅中快速搅动至汤汁收浓即可盛出。鸡粉令这道刚出锅的杭椒牛柳滋味鲜美多汁,香滑诱人,是绝对的米饭杀手。

红油土豆丝

准备6分钟+制作4分钟

材料:土豆300克,青尖椒50克,葱、姜、蒜、干辣椒、盐、味精、色拉油各适量。

做法:

1、将土豆去皮切丝,放入凉水中浸泡,捞出洗净淀粉;蒜切片,葱切末,姜、干辣椒切丝备用。

2、炒锅注色拉油烧热,放入蒜片、姜丝、葱末、干辣椒丝煸至出红油,放入土豆丝炒至断生,可以少量加水。

3、加盐、味精调味出锅,用干辣椒丝装饰即可。

肉末海蛎煎

做法

1.把海蛎清洗干净,加入适量的番薯粉加少许的水。加点盐巴,再加少许生抽搅拌下

2.锅里放点油,把肉末翻炒至熟,把肉末炒酥一点更香

3.倒入搅拌好的牡蛎

胡萝卜肉丸

材料:胡萝卜、前腿肉、香菇、鸡蛋、干香菇、猪肉、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、面粉

做法:

1、干香菇,提前浸泡好的,把香菇和胡萝卜清洗干净,再把香菇和胡萝卜切碎,装入碗中;把肉洗净剁成肉泥;

2、把肉泥和切碎的香菇、胡萝卜装入碗中,放点盐、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、面粉搅拌均匀;把拌好的馅揉成一个个团;

3、起锅,锅里倒入清水,放上屉板,把香菇胡萝卜肉丸放下去蒸,蒸10分钟;

4、肉丸子出锅后,另起锅,放少许油,油烧至冒青烟,加入清水,放生抽、蚝油、盐,最后来上一勺生粉水收汁;把汁淋在香菇胡萝卜肉丸上,洒上一些葱花即可。

本文内容由小竹整理编辑!