搜索
写经验 领红包

西红柿炒鸡蛋的做法简单又好吃(西红柿炒鸡蛋很多人第一步)

导语:西红柿炒鸡蛋,大多人都少了这一步,大厨教你正确的方法

西红柿炒鸡蛋的烹饪方法简单易学,营养搭配合理,此菜鲜艳,口味宜人,爽口开胃,深受大众人的喜爱。还具有营养素互补的特点,以及抗衰老的作用。

那么这道菜是炒先西红柿,还是先炒鸡蛋呢?做了那么久,你做对了吗?

西红柿炒鸡蛋的做法:

1、准备食材:用到五个西红柿,五个鸡蛋。

2、西红柿对半切,把核去掉切小块。葱花切葱末;,鸡蛋打入盘里,加入半勺盐,适量胡椒粉,关键一步加少许水搅拌均匀至起泡。(加水鸡蛋才更嫩 )

3、起锅烧油,油烧热放鸡蛋液,迅速用铲子把鸡蛋炒散炒碎,炒成鸡蛋碎盛出装盘备用。

4、重新起锅烧油,油热放入西红柿,开中火慢慢煸,一边煸炒一边用铲子背部碾压出西红柿汁水。

5、压出汁水放入少许盐,一勺白糖,继续煸炒碾压至西红柿全部软烂。

6、西红柿出汁水,放入刚刚炒好的鸡蛋碎,快速翻炒均匀。

7、最后放入葱段搅拌均匀即可盛出装盘。

一道酸甜爽口的西红柿炒鸡蛋就完成了。色泽鲜艳,让人是食欲倍增,大人小孩都喜欢吃。

小贴士:

打蛋的时候一定要加入少量的清水,这样鸡蛋才会嫩滑,炒出来和饭店一样好吃。

本文内容由小珊整理编辑!