搜索
写经验 领红包
 > 社会

猪肚配什么一起吃比较好(猪肚和什么搭配好吃)

导语:猪肚和它是绝配,下饭下酒又解馋,宁可不吃肉也要吃它,特补脾胃

进入六月, 武汉一直都处于三十多度的高温, 炎热的天气,看着热气腾腾的饭菜都没有的食欲, 更希望此刻的餐桌上是清凉爽口的凉拌菜。夏天是凉拌菜的最受欢迎的季节,凉拌菜制作起来简单又快手,能减少了主妇呆在厨房的时间,毕竟普通家庭的厨房都是没有空调的,凉拌菜能避免吃进油烟和大量流汗。

其实凉拌菜最受欢迎的原因还是因为它吃起来清爽又开胃,无论是些大鱼大肉还有家常小菜,凉拌吃起来都要舒服得多。夏天一到,我家小区门口的卤菜店,生意就好到爆,不少人排着队买些卤菜,简单地凉拌一下就打包回家。我也买过一次,味道真不咋地,且外卖的卫生状况也让人堪忧,不如自己动手在家做。

家人都特别喜欢吃猪肚,猪肚是猪最好吃的部位,虽然比肉贵,但口感是猪肉无法比拟的,鲜香爽脆又有嚼劲,比肉好吃,可惜每头猪仅有1个,总是不够吃。猪肚是家人特喜欢的食材,我隔三差五就会买回来做着吃。夏天喜欢吃凉拌菜,提前将猪肚卤煮熟, 再搭配上清香爽脆,鲜嫩多汁的水果黄瓜, 这样荤素搭配,营养均衡。 再花上些时间,自己制作些红辣椒油料汁来调味。 这样一盘“红油黄瓜猪肚丝”端上桌来,下饭下酒又解馋,透着清爽和香脆气息,让人忍不住口舌生津,食欲大开,宁可不吃肉也要吃它。下面就来分享这道凉菜的具体做法吧。

【红油黄瓜猪肚丝】

原料: 卤熟的猪肚丝 1小盘 水果黄瓜 1根 蒜末 1小勺 红椒 2个 葱花 辣椒粉 熟白芝麻 生抽 香醋 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 将黄瓜片垫底, 上面放上卤熟的猪肚丝; 3. 放入蒜末和红椒圈; 4. 碗中加入适量的盐、胡椒粉和熟白芝麻; 5 锅中倒入适量的油, 加热至微微冒烟; 6. 将烧热的油倒入准备好的辣椒碗中,搅拌均匀; 7. 再放入适量的生抽和香醋拌均匀; 8. 将制作好的辣椒油倒入准备好的黄瓜猪肚中; 9. 最后撒上葱花即可;

10. 端上桌了。

小贴士:1. 猪肚是提前卤煮熟的; 2. 将熟猪肚丝和黄瓜片搭配在一起;3. 辣椒油是用辣椒粉,熟白芝麻和盐用热油拌均匀, 再加入适量的生抽和香醋拌均匀; 4. 将自制的辣椒油,蒜末、红椒和葱花放入黄瓜猪肚丝碗中即可。

本文内容由小快整理编辑!