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山西有哪些特产陈醋白酒面条以外这些也叫什么(山西特产有哪些味道如何)

导语:山西有哪些特产?陈醋白酒面条以外,这些也不错

说到山西名物,大家肯定会想到面条、陈醋和白酒,那么山西还有什么特产值得一试呢?

平遥牛肉

平遥牛肉是非常知名的产品,也是山西晋中地区的特产之一,风味独特、久负盛名。平遥牛肉采用传统制作工艺,从生牛屠宰,生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法,到用盐、用水以至加工的节气时令等,十分讲究。牛肉色泽红润,肉质鲜嫩,肥而不腻,醇香可口。

广灵大尾羊羊肉

广灵大尾羊羊肉是山西地区的知名产品,产自广灵县。广灵大尾羊历史悠久,据传在汉朝时期,从蒙古引入,以放牧为主的蒙古羊,由草原区引入农区。形成了具有生长发育快,育肥效果好,产肉力高,肉质鲜嫩,皮毛品质好的特征。广灵大尾羊羊肉适合用于制作各种菜肴,肉质好,营养价值高。

太谷壶瓶枣

太谷壶瓶枣是一种特色产品,产自太谷县里美庄,榆次、平遥、交城、清徐也有栽培。壶瓶枣因为形似“壶”状而得名,果皮薄,肉厚质脆,甜酸适度。壶瓶枣皮薄、肉厚、味甜、核小,是生食的良种,也可以制作成干枣和酒枣,味道更好。太谷壶瓶枣制干后,肉质细腻,久贮不干。

古县核桃

古县核桃是临汾市古县特产,古县是山西省三大核桃传统产区之一。古县核桃呈椭圆形,壳面洁净,片大丰满,仁色微黄,风味香甜。核桃缝合线紧密、无露仁、虫蛀、霉变、异味、破损、空壳、黑斑和出油。无杂质、未经化学漂洗处理,是非常优质的产品。

左权绵核桃

左权绵核桃产自左权县,左权县位于太行山北麓,非常适宜核桃树生长。左权产的核桃素以果仁饱满、皮薄、个大、味香而著称。

大宁西瓜

大宁西瓜都是属于农家自种的品种,特点鲜明,瓤红子黑,营养丰富,在晋南地区非常有名。大宁县地处吕梁山南端,这里土壤肥沃,气候温和,昼夜温差大,非常适合西瓜种植。大宁西瓜特点含糖量高,瓜体大,皮薄肉脆,瓜内全是红沙瓤,吃起来,甘甜清脆,口感独特。

吉县苹果

吉县地处吕梁山南端,这里温差大、海拔高、光照足,使吉县成为全国苹果最佳优生区。吉县苹果是吉县特产,苹果果型端正高桩、果面光洁细腻、着色鲜艳浓红、口感香脆甜爽、果实密度大、耐贮藏等特点。苹果不仅好吃,营养也很丰富,吉县苹果品质优良,被“中国苹果之乡”的称号。

大同小明绿豆

主要产自大同地区,主产区在大同县,种植历史悠久、面积大,该县的小明绿豆品质很好,颗粒饱满,色泽深绿,发芽率和营养价值高。小明绿豆具有较高的药用价值,可消肿下气,清热解毒、利小便、止渴消暑。大同小明绿豆颗粒饱满、均匀,色泽鲜绿、手感柔绵,有黄土高原特有的清新气味。

广灵小米

广灵小米是一种优质产品,历史悠久,清康熙时曾经作为朝廷贡米晋京,遂有“御米”的美称,是米中佳品。这种小米颗粒光洁,色泽金黄,营养丰富。做米饭或者是熬稀粥,粘而滑润,香甜可口。

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