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煎糯米的做法(煎糯米饭的做法窍门)

导语:猜猜这是啥呢?味美营养多,4步煎丑丑的糯米山药豆饼,软糯香甜

“你买的啥呢?”老汉儿拈了拈,撇撇嘴巴,“羊子屎!”

“那你闻一闻呀?看看臭不臭?”我反将一军。

老汉儿真的凑近了闻了闻,“有股山药味道。”

“它和山药是一家人,当然味道相同了哦。”

“这样的货色,丢在垃圾堆都没有人捡。”

“那你去垃圾堆帮我捡点回来嘛,我付你三倍的价钱。”

“你个瓜娃子,遭人骗了,还以为捡到了宝。这么丁点儿大,怎么好削皮皮嘛。我给你一百块钱,一个上午把这三包削出来。”

“这东西学名叫零余子,俗称山药豆,生长在叶下。把它晒干后,它的功用比薯蓣强。”

“你呀你,就是死读书,皮皮不去,怎么吃嘛。”老汉儿生怕吃了皮皮中毒。

“放心放心,山药豆的皮很薄,相对比较容易咀嚼,也很容易被身体吸收,可以放心食用。”

“我就睁大眼睛看你怎么弄。”

“直接煮着当饭吃。”

“那不算不本事。”

“那你就看我将山药豆七十二变吧!”

难道我还能被这个小小山药豆难倒吗?随随便便和上些糯米粉,加上些白糖都能做出香甜软糯饼。

“怎么呀?”老汉儿小心翼翼尝了一小口。

“不怎么样,比山药味浓点。”

“那你老人家多吃点,腰有力,脚有劲儿。”

时令厨方·糯米粉山药豆甜饼详解

菜品特点:简单方便 软糯椒香 口感细腻 老少皆宜

【主料】:糯米粉300克

【配料】:山药豆200克

【佐料】:白糖、菜油适量

【炊具】:绞肉机 大碗 筷子 电饼铛 刷子 铲子

——【开始制作】——

第1步,拿出糯米粉量称,放入干净大碗中备用。吃的仔细一点的朋友可将糯米粉筛一遍,避免面疙瘩。

第2步,山药豆洗净,放入绞肉机里绞成碎末儿,撒在糯米粉上,加入适量白糖。山药豆表面沾泥沙应多洗几遍,吃的仔细可以用开水焯一下。

第3步,加入清水搅拌均匀,静置十分钟,有利于各种成分充分融合。

第4步,加热电饼铛,刷上一层菜油,倒入面糊,抹匀,煎至两面微焦,香气四溢,盛出。山药豆较结实,应稍微多煎一下才能保证熟透软烂。

【时令厨方·温馨小贴士】

1、山药豆不好看,但好吃,不要以貌论食材。

2、山药豆和山药味道相同,喜欢山药的朋友都可以尝试。

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