煎糯米的做法(煎糯米饭的做法窍门)

导语：猜猜这是啥呢？味美营养多，4步煎丑丑的糯米山药豆饼，软糯香甜

“你买的啥呢？”老汉儿拈了拈，撇撇嘴巴，“羊子屎！”

“那你闻一闻呀？看看臭不臭？”我反将一军。

老汉儿真的凑近了闻了闻，“有股山药味道。”

“它和山药是一家人，当然味道相同了哦。”

“这样的货色，丢在垃圾堆都没有人捡。”

“那你去垃圾堆帮我捡点回来嘛，我付你三倍的价钱。”

“你个瓜娃子，遭人骗了，还以为捡到了宝。这么丁点儿大，怎么好削皮皮嘛。我给你一百块钱，一个上午把这三包削出来。”

“这东西学名叫零余子，俗称山药豆，生长在叶下。把它晒干后，它的功用比薯蓣强。”

“你呀你，就是死读书，皮皮不去，怎么吃嘛。”老汉儿生怕吃了皮皮中毒。

“放心放心，山药豆的皮很薄，相对比较容易咀嚼，也很容易被身体吸收，可以放心食用。”

“我就睁大眼睛看你怎么弄。”

“直接煮着当饭吃。”

“那不算不本事。”

“那你就看我将山药豆七十二变吧！”

难道我还能被这个小小山药豆难倒吗？随随便便和上些糯米粉，加上些白糖都能做出香甜软糯饼。

“怎么呀？”老汉儿小心翼翼尝了一小口。

“不怎么样，比山药味浓点。”

“那你老人家多吃点，腰有力，脚有劲儿。”

时令厨方·糯米粉山药豆甜饼详解

菜品特点：简单方便 软糯椒香 口感细腻 老少皆宜

【主料】：糯米粉300克

【配料】：山药豆200克

【佐料】：白糖、菜油适量

【炊具】：绞肉机 大碗 筷子 电饼铛 刷子 铲子

——【开始制作】——

第1步，拿出糯米粉量称，放入干净大碗中备用。吃的仔细一点的朋友可将糯米粉筛一遍，避免面疙瘩。

第2步，山药豆洗净，放入绞肉机里绞成碎末儿，撒在糯米粉上，加入适量白糖。山药豆表面沾泥沙应多洗几遍，吃的仔细可以用开水焯一下。

第3步，加入清水搅拌均匀，静置十分钟，有利于各种成分充分融合。

第4步，加热电饼铛，刷上一层菜油，倒入面糊，抹匀，煎至两面微焦，香气四溢，盛出。山药豆较结实，应稍微多煎一下才能保证熟透软烂。

【时令厨方·温馨小贴士】

1、山药豆不好看，但好吃，不要以貌论食材。

2、山药豆和山药味道相同，喜欢山药的朋友都可以尝试。

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