韩国人过年吃年糕汤的寓意(韩国人新年吃年糕汤)

导语：来看看韩国人过年喝的年糕汤长啥样？ 那么一个大钵也是醉了

肉调料的配制将浓酱油1大勺、白糖1/2大勺、葱花1小勺、蒜末1/2小勺、芝麻盐 1/2小勺、香油1小勺混合拌匀即成。

盐少许、芝麻盐 1/2小勺、胡椒粉少许、白糖 1/2大勺、葱丝 1小勺、牛肉（牛臀肉）100g、蒜末 1/2大勺、浓酱油 1大勺、牛肉（牛排骨肉）200g、汤酱油 2大勺、年糕 500g、香油 1小勺、鸡蛋2个

1. 将牛排骨肉加水煮透，做成牛肉汤待用。牛肉汤用汤酱油和盐调味，加入葱丝和蒜末煮。

2. 煮熟的牛臀肉先切丝再切末，放入肉调料炒一下待用。

3. 牛肉汤开锅的时候放入年糕。

4. 年糕煮熟浮上来时，加入打散的鸡蛋搅一搅，立刻从火上拿下来。

5. 用碗盛上年糕汤，上面放上肉末，撒上胡椒粉即可。也可以将鸡蛋分成蛋清和蛋黄分别煎成蛋丝，放在年糕汤上。入选《韩之味》一书。

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