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洪湖清水大闸蟹什么时候上市(洪湖大闸蟹怎么样)

导语:又到一年螃蟹季,洪湖清水大闸蟹,肉肥鲜美,好吃佬都爱

洪湖大闸蟹,产于洪湖,湖区水资源丰富,水质优良无污染,洪湖清水大闸蟹因此而闻名。螃蟹中含有大量蛋白质及钙、锌,还含有较多的铁、维生素等。对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。 那么众多口味蟹中个人还是偏爱清蒸~原汁原味、保留食材本身的味道,口齿留香!

【清蒸大闸蟹】

准备食材:大闸蟹1000g、生姜、大蒜籽、豆瓣酱、生抽、醋

做法:1.螃蟹先用盐水浸泡10分钟,再用刷子刷洗污垢,清水冲洗干净备用。

2.锅里加冷水,水开后放入螃蟹,隔水大火蒸15分钟熄火闷5分钟。

3.制作蘸料。锅中热油,加入蒜籽、生姜、豆瓣酱、生抽、醋。

4.取一个碟子,倒入蘸料。

5.把蒸好的螃蟹放在盘子里,吃的时候蘸上佐料就行啦。

小贴士

1.螃蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌,不宜单食。  2.螃蟹的鳃、心、胃、肠含有大量细菌和毒素,吃的时候一定要去掉。  3.螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食,会导致食物中毒。  4.吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。  5.螃蟹不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

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