肉末炒海带丝的做法(肉末炒海带的做法)

导语：美食推荐：肉末海带丝，虾仁炒馒头丁，烧二冬的做法

虾仁炒馒头丁

材料：馒头1个、虾仁适量、煮熟的毛豆、盐

做法：1、将虾去皮去虾线。（如果用现成的虾仁就可以省略这步了）将虾切成虾段；

2、锅内放适量油，将馒头放入锅中炒。馒头丁炒至表皮金黄酥脆后盛出备用。

3、锅内放少许油，将虾仁放入翻炒至变红。放入毛豆粒，和虾仁一起翻炒至虾仁熟后加入适量盐调味。放入馒头丁翻炒均匀后出锅。

烧二冬

材料：冬笋300g 水发香菇100g 姜适量 葱白适量 白糖少许 酱油适量 盐少许 水淀粉适量

做法：1.将去皮冬笋切片、姜切菱形片、葱白切段、水发香菇去蒂 斜刀切片。

2.锅入小半锅清水倒入笋片，水开后 煮3分钟捞出 。放入香菇煮1分钟捞出。

3.锅入油 放入葱、姜爆香。

4.倒入香菇、冬笋 翻炒片刻，放半勺白糖，淋入酱油炒匀 ， 放半勺盐 炒熟 淋入适量水淀粉拌匀就可以出锅了。

肉末海带丝

材料：海带、猪里脊、酱油、胡椒粉、盐蒜末、姜末、盐、鸡精；

做法：1.海带泡发洗净切丝，用那种比较薄的海带比较入味；猪里脊切肉沫，用酱油和胡椒粉，适量盐腌一会；

2.炒锅里放适量油，油热后放蒜沫和姜沫炒香，然后放腌好的肉沫煸炒。肉沫熟后盛出到碗里；

3.炒锅里再放适量油，油热后放蒜姜沫，炒香后放海带丝，略炒一会，加适量清水，让海带丝在锅里煮炒5-7分钟，加入炒好的肉沫，进行翻炒；

4.再加入葱沫和香菜碎关火，放适量盐和鸡精即可装盘；如果喜欢吃辣椒的可以在炒海带丝的时候放入适当的辣椒酱，味道很不错的。

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