长粒大米好还是圆粒大米好(长粒大米和圆粒大米哪个好)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚长粒大米还是圆粒大米好？的相关问题？那么关于长粒大米好还是圆粒大米好的答案我来给大家详细解答下。

随着科技的发展和生活水平的提高，我们从吃得饱向吃得好转变，对食物的色、香、味和营养方面都更加看重。

大米是我们的餐桌上的重要主食之一，大家在选购大米的时候应该会发现，大米有长粒和圆粒两种，哪一种会更好一点呢？

首先，长粒大米和圆粒大米属于大米的两种不同品种，长粒大米是籼米，它属于米的一个特殊种类，米细长形，米色较白，透明度比其他种类差一些。煮食籼米时，因为它吸水性强，膨胀程度较大，所以出饭率相对较高，比较适合做米粉、萝卜糕或炒饭。籼米一年两季或三季，知名度较广的是泰国香米和中国香米。

圆粒大米是粳米，粳米在中国作为食物至少有两千多年的历史，粳米的米粒形短而宽厚，其米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，煮后黏性、油性均大，柔软可口，但蒸煮米饭出饭率相比籼米略低。

其次，两种大米的营养价值都差不多，只是在口感和外形上有差异，大家可以根据饮食喜好自行挑选喜欢的大米。夏季来临，天气炎热，建议大米存放在阴凉通风干燥处，这样可以避免生虫，最好也不要一次性购买太多大米，经常更新家里的大米才会保持其最佳的风味口感。

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