卤肉锅魁的制作方法(锅魁夹卤肉)

导语：四川特色小吃，卤肉锅魁

卤肉锅魁是四川地区的传统特色小吃，属于川菜系。 锅魁因历史上夺取了当地的炉食魁而得名。 哈密锅魁的形状是一块，约三寸长、寸宽、冰壶圆，再打开锅魁，再加上做成的哈密锅魁，就是哈密锅魁。 当然，也必须加入各种调味料。 不包馅的叫作中空锅魁，包馅的有不同的名称。

顺应市里的大多是甜馅的锅魁，最好的是玫澄锅魁。 锅饼的面是橙色的，有香味、甘甜、清脆、清脆的味道，再加上包馅的不同，各有各的风味，所以吃久了也不会腻。 原平锅魁不可所求。 除了畅销本省之外，还直达京津，北上内蒙，南下四川等地。

下面介绍一下它的做法：

卤肉锅魁的原料：

小麦粉、泡沫苯乙烯、卤肉(消瘦)、花椒、辣椒粉、盐、芝麻、白砂糖、植物油。

卤肉锅魁的制作方法：

1、在小麦粉中加入酵母、泡沫粉、白砂糖、水进行搅拌；

2、将生地下剂包在油面里，压碎粘芝麻；

3、用平底锅煎、翻过来烤、放入烤箱；

4、烤后用刀从里面切断，取出油面；

5、将哈拉米搅拌至火辣辣，用生蔬菜包好，放入锅魁中即可完成。

想吃的就和我一起做起来吧。

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