乌鸡茴香汤的功效(茴香乌药汤)

导语：冬日里的驱寒神器：简单易学的乌鸡炖茴香

茴香中除含有大量的VB族和胡萝卜素外，还含有高质量的茴香醛、茴香脑等对人体有益的天然香味调料，可将医药美味和养生保健功效融为一体，食后有健胃理气，温中散寒等舒适的明显感受，冬天喝汤，保暧健康。今天和大家分享的，仍然是一碗汤菜一一乌鸡炖茴香。

By 静妈de厨房

用料乌鸡腿肉 300克球茎茴香 2个胡椒粉 半小勺盐 适量

做法步骤

1、准备好食材

2、先将乌鸡腿肉洗净，用刀从中间剖开并切成块状，球茎茴香洗净后切成大块，分别装入容器中备用。

3、中号汤锅中放入半锅清水

4、将切好的乌鸡肉也同时放入凉水中，盖上盖子，开火煮至沸腾时，用汤勺捞除浮沫，转小火煮至能用筷子从鸡肉中插穿为止。

5、在煮熟的鸡汤中，倒入切好的茴香块，盖上盖子，煮至茴香熟透发出香味为止(茴香鲜嫩，煮几分钟即可熟透)。

6、将煮熟的鸡肉和茴香，一同移入到大汤碗中，撒入胡椒粉

7、撒入盐

8、再舀起二勺汤，从胡椒粉和盐的上面浇下去，一碗汤菜，即可享用。

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