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豆干好吃你会做吗2种豆干家常做法教给你吃(豆干咋做好吃)

导语:豆干好吃你会做吗?2种豆干家常做法教给你

1、辣味韭菜炒豆干

主料:韭 菜(100克)

调料:白 豆 干(250克)、葱 姜(适量)、盐(适量)、辣 椒(3个)、蚝 油(10克)、酱 油(20毫升)、白 糖(1克)、鸡 精 (少许)、香 油(适量)

制作步骤:

1、白豆 干切条如平 底 锅煎至微黄备用。

2、韭 菜洗净切段。

3、葱 姜 蒜切碎,红辣 椒切圈。

4、炒锅倒油爆 香 葱 姜 辣 椒。

5、倒入豆 干翻炒。

6、加入酱 油。

7、加入蚝 油。

8、加入糖。

9、在加入适量的清水烧制豆 干入味。

10、倒入韭 菜翻炒均匀。

11、加少许 盐,鸡 精,淋入香 油。

12、翻炒均匀关火。

2、茶香卤豆干

主料:白豆 腐 干(适量)

调料:卤 料(适量)、冰 糖(适量)、生 抽(适量)、盐(适量)、豆 油(适量)、荞 麦 茶(适量)

制作步骤:

1、豆 腐干洗净;

2、热 水煮制一两分钟捞出过凉;

3、平摊开,完全晾干水分;

4、拿两根筷子夹住豆 腐干,平行放置,横 刀切至2/3处,保持相同距离切完整块;

5、翻面,横放,斜角切至1/2处,保持相同距离切完整块;

6、按次方法切完所有的豆 腐干,然后用竹 签穿起或者直接晾晒干水分;

7、锅烧热,放 油,油热后入豆 腐干炸制金黄,外皮起酥;

8、炸好的豆 干是颜色好看的关 键;

9、放卤 料、冰 糖、生 抽、盐、荞 麦 茶 包、适量清水大 火煮开;

10、然后放炸好的豆 腐干煮开后,撇去浮沫,然后转小 火煮至入味,然后关火盖盖浸 泡几小时。

图文来源于网络

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