岚皋的美食有哪些(岚皋小吃介绍)

导语：4道岚皋最具代表性的美食，让嘴巴直呼过瘾，去岚皋一定要挨个吃

岚皋南依巴山、北临汉水，古为巴人圣地。聪明质朴的父老乡亲，用巴山之山珍，巴水之清甜，巴人之技艺，创作出独特的巴人美食岚皋味道，成就了香溢岚河、香飘天下的特色菜肴。去到到岚皋，你绝对不会因为不知道吃什么而发愁。今天我们就先会会岚皋4道最具代表性的美食，保证让你嘴巴直呼过瘾！

1、岚皋六碗

岚皋六碗，是指当地巴人的六碗蒸菜，分别是粉蒸肉、蒸鸡蛋饺子、蒸藕夹肉、蒸肘子、蒸排骨和豆腐乳蒸肉，各碗底还按需配有老藕、南瓜、红薯等辅菜。六碗有肥有瘦，有甜有咸，香味浓郁，口感嫩滑，益补温中，特别适合老人、小孩及身体瘦弱者食用。

2、神仙豆腐

神仙豆腐取材巴山“神仙树叶”即腐婢树叶淀粉，绿若翡翠，状如凝脂，吃来香滑凉润，爽喉利咽，传说是饥荒年代观音菩萨指点穷人的救命食物，因而被人们称为“神仙豆腐”，如今已是岚皋小吃中最为闪亮的“美食公主”。

3、柴火吊罐肉

柴火吊罐肉，多为当地土猪蹄、土鸡或五花肉，多辅以干四季豆、竹笋、胡萝卜等干鲜菜，佐以川穹、细辛、伸筋草等药膳，弧形罐底和柴火的旺盛，使得食物受热立体化，从而造就了其它炊具和热源无法达到的美食效果，肉熟透而不烂，色麦黄而不偏，骨连肉又易撕，香满口又解馋，汤鲜美又饱满，菜喷香又下饭，曾是巴人既烤了火又做了饭的“省事”和“节俭”发明，如今已成吃货们在岚皋餐饮必选。

4、巴人辣子鸡

辣子鸡曾是巴人逢年过节时用来犒劳自己的美食，也是招待尊贵客人的“主菜”和“硬菜”。辣子鸡是一款家常菜，一块块儿的鸡肉，厚厚的酱油，干辣椒、鲜辣椒、红辣椒、绿辣椒，有什么就放什么吧，经过煸炒，味道醇厚鲜美，香辣下饭。干香麻辣的辣子鸡，辣到人心坎儿里。吃上一块，鼻尖上，全是汗，但是，辣不能阻止对美食的追求，吃起来来让人胃口大开、欲罢不能。

以上这几道岚皋地区让人嘴馋的美食，美味可口，去岚皋一定要挨个吃，吃完绝对上瘾，不信你们可以试试哦！另外，你们还有什么想说的吗？欢迎各位小伙伴在下方留言一起讨论哦！

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