藕夹蒸肉的做法大全(藕夹肉的做法家常做法蒸)

导语：鲜香爽脆的藕夹蒸肉，不怕宝宝不吃饭

　　每年的这个时候，鲜藕就上市啦。“荷莲一身宝，秋藕最养人”，藕是秋天最应吃的食材，入药入菜都极佳。藕属于莲科植物。藕微甜而脆，既可以生吃也可以煮吃，是常用的菜肴之一。藕也是药用价值是相当的高，它的根叶、花须、果实皆是宝，可以滋补入药。藕的作用有强健胃粘膜、防止贫血，协助肝脏的运动。藕中的成分单宁也具有消炎和收敛的作用，改善肠道疲劳以及对热血引起的出血也有疗效。另外藕粉有调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血的作用。

　　用料

　　主料：莲藕适量，肉馅适量

　　辅料：葱适量，姜适量，酱油适量，调味汁适量，淀粉适量，料酒适量

　　藕夹蒸肉的做法

　　1.肉馅中加入葱花、姜末、酱油、调味汁，再加入1勺淀粉、2克料酒，搅拌均匀

　　2.藕片入锅焯软，焯至弯起来不断，出锅装盘

　　3.藕片中夹入肉馅，码放在盘子中

　　4.上汽蒸10分钟，蒸好将汤汁倒入碗中

　　5.加适量酱油、调味汁、一勺淀粉搅拌均匀，倒入锅中加热搅拌至粘稠，再淋到藕夹上，撒些葱花即可

　　藕夹蒸肉成品图

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