省心的蔬菜(哪些菜做起来比较省心)

导语：10种“省心菜”，适合家庭小菜园，可以重复采收，蔬菜涨价也不怕

小齐是农村的，在农村可以种菜，因为自己可以整一个小菜园，也有的人有一个露台，在露台上在阳台上都是可以种菜的，只是我们种的菜多和少的区别，如果是在阳台或者露台种，我们可以少种几种，如果是有院子有菜园，可以多种几种，种的好了一年都吃不完，但是我们种菜一般情况下种上一次采收完了，接着就要再去种，很多人认为这样比较麻烦，而且他们的生长周期比较长，对于吃的比较多的蔬菜是不适合自己在阳台上种的。

其实也有一些菜是比较好的，他们是比较省心的，即使您是在阳台上种，或者在小菜园里种，也只需要种一次，就可以重复采收。特别是像现在蔬菜都涨价了，您去买的时候买上一斤都心疼，不如您自己去种，种一次就能够采收多年。

1，芹菜

芹菜大家都不陌生，它是家庭中吃的非常多的一种蔬菜，小齐全家人都会吃，用芹菜包饺子、炒着吃都是可以的，而且小齐非常喜欢去直接摘那些刚刚长出来的叶片，比较嫩的时候摘下来，直接就嚼着吃了，那种味道非常的爽。芹菜就是一种可以多季采收的蔬菜，好多人去买芹菜都是多棵捆到一起的，他们把根系切掉，这样的只是一次性采收。

如果您是在家庭中栽种，我们采收要记住，只需要四周掰着它的老叶齐根掰下来，它只要生长点还在，根系还在，就能够继续生长。而且芹菜耐寒能力非常强，在北方零下十多度的露天情况下也能够正常的过冬，所以我们只需要种上一次，就能够最少采收一年以上的时间。一般情况下，采收的时候只要中间的叶芯四周能够留下四五个枝条就可以了。

2，韭菜

韭菜就不必多说了，它是家庭中吃的最多的一种蔬菜，炒鸡蛋、包饺子都是可以用到的，它也是一种可以多季采收的蔬菜，而且在家庭中只需要找几个保温箱，阳台上就能够栽种，有院子的直接栽到院子里，冬季零下20度都冻不死它。如果想要种菜的话，那么可以去选择一下它，而且我们去买的韭菜由于是在大棚里栽种的，他们冲肥冲的比较多，而且经常用药，对于这种情况下去买的就不如自己种的好了。

3，芦笋

芦笋它的嫩芽非常的好吃，春天的时候收一些壮的嫩芽，可以去皮生吃，也可以炒着吃，也可以凉拌，营养非常的丰富，滋味非常的鲜美，而且生吃的时候甜度也非常高。它也是一种非常耐寒的植物，有院子的可以栽到院子里，没有院子的可以找一个高的大的保温箱种上几棵。

只要您种上以后，每年春天都可以采收两到三次，即使它到了生长旺盛的季节我们不去采收了，它的叶片长出来以后也非常的漂亮，当做观赏绿植也是非常不错的。他只需要栽种上一次，根茎就能够不断分生，越长越多，越采收第二年采收的会翻倍。

4，小西红柿

我们做菜的时候用到的都是大西红柿，平常当水果吃的时候都是小西红柿，其实小西红柿无论哪个品种都是属于多年生的，我们只需要在大的花箱或者是花盆里种上几棵，它就能够持续生长，长的过程中就会不断的结小西红柿。而且它会不断的分生侧枝，只要侧枝长出来，就能够再次开花再次结果。

如果植株长高了，建议您打顶，它就会不断的分生侧枝。去养上一年以上的时间是没有问题的，由于我们是在花盆中栽培，后期如果养分不足，建议您去保证定期的补充一下肥料，否则后期长势弱了以后它就会停止生长，结出来的西红柿也会小，口感也会差，所以尽量的地栽的情况下去多季采收。

5，香椿

香椿是一种常见的食材，我们吃的都是他刚刚长出来的嫩芽，他可以炒鸡蛋，也可以去摘下来加上盐腌制，味道非常的鲜美，而且它也是属于一种有一定药物功效的植物，我们可以在院子里栽培，因为它不需要您去找特定的地方，只需要靠墙栽种上几棵，一年的时间就能够不断的分生。

每到春季来临，长了新芽以后直接掰下来就能够去食用，采收多年一点没有问题。有的话就说我可以种到大的花盆或者是花箱里面吗？当然是可以的，只要您去用有营养的土就行了。如果用贫瘠的土，采收上几年以后底下就不冒芽了。

6，洋姜

洋姜在我们潍坊这边叫做鬼子姜，它底下的根茎跟姜长得差不多，直接刨出来以后可以生吃，也可以炒着吃，还可以去用盐腌一下，当咸菜也是非常棒的。它开花的时候跟我们知道的向日葵的花是一样的，是属于多年生的植物，只要底下有一丁点的根茎，到了明年春天必然会再次发芽。如果有院子，可以在墙边上再种上几棵，长的过程中可以看花，等它枯萎了以后就可以刨出来直接去食用了。记住刨的时候不要刨的太干净，里边要丢上几颗，否则明年就没得收了。

7，黄花菜

黄花菜是属于百合科萱草属的植物，它花非常的漂亮，我们如果喜欢养花，可以在院子里栽种上一些，也可以在大的花箱保温箱里栽种，不仅能够赏花，而且它的花可以采摘下来去食用，凉拌，炒着吃都非常的不错。黄花菜它不仅能够观赏，而且食用价值非常的高，有一定除烦助眠的作用，所以它也叫做忘忧草。

它也含有很多的维生素，还有一定促进肠胃蠕动，防癌的作用。家庭中养不仅可以赏花，而且可以当菜吃。我们吃的是它的花，它的根茎能够不断的分生，不断的长，直到开花的时候我们直接采收就行了，花期非常的长，采收周期也是非常长的，而且耐寒能力也是极强，能够耐零下20多度的低温。

8，薄荷

在河南地区野薄荷是比较多的，他们都会采收下来去生吃或者是炒着吃。其实薄荷品种比较多，我们山东地区也有很多人在院子里去种薄荷的，这些薄荷在门边上、墙边上种上几棵，经常会采收下来炒鸡蛋，或者是直接采收下来泡水喝。

它的作用就不用说了，因为我们很多药的成分里边都是含有薄荷的。夏季摘几个叶片泡水能够防中暑，做鱼做鸡的时候可以摘上几个叶片放到里边去，能够去腥，它是属于多年生的，耐寒能力非常的强，只要您掐个叶片就能够快速的分生侧枝，种在地上一年的时间就能够繁殖一大片。

9，香葱

小香葱是最近几年比较火的一款蔬菜，它底下有一个像蒜头一样的茎，而且这个根茎可以不断的分生，我们去买一些蒜头直接栽种上，它就能够快速的长叶子，叶子切掉以后还会继续往外生长，并且种上一堆能够分生一大片，耐寒能力也是非常强的。这个可以直接摘叶片卷大饼，也可以去当炒菜的时候调味料，只要是葱的用法，它都完全可以替代。在家中找个保温箱，找个花箱直接种上就能够持续采收，也可以栽到院子里，栽到小菜园里都是可以的。

10，茴香

茴香也是一种比较不错的蔬菜，小齐是比较喜欢吃的，它有一种味道，有的人是接受不了的，但是它的营养价值确实非常的高，它含有丰富的维生素、胡萝卜素、钙等的微量元素，对人的身体好处非常的多。关键是他耐寒能力极强，能够耐零下20度的低温。

他只要您种上一棵，一棵就能够采收很多，采收完了接着能够长新叶，长上半个月到一个月的时间又能够再次采收，所以我们可以找一个大的花盆，直接种上一两棵，到时候我们就能够持续采收，可以包饺子，也可以直接去炒着吃，它是属于多年生的，可以持续采收多年。

这10种菜在家庭中是比较常见的，他们非常的省心，只要有一个大的容器就能够栽培。如果您有菜园的话，那么在菜园里种上一次就不需要去持续的播种，只需要定期的采收就可以了，保证水肥不缺，它就能够快速的生长，到时候我们在家中没法出去的时候，也能够吃到自己种的蔬菜。

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