红薯蒸馒头的家常做法(家庭蒸馒头的做法)

导语：蒸馒头的家常做法

哈喽大家好，我是【好好吃饭的美食家】。防疫在家的第N天，已经弹尽粮绝...不得已自己要蒸馒头了。

怎么做呢？很简单！和面→醒面→揉面→上锅蒸→热腾腾馒头出锅，赶紧来看看吧。

1、首先是 和面

普通面粉1碗，发酵粉少许，用温水搅拌并揉成面团。

2、醒面。将面团用保鲜膜覆盖，放到温暖的地方醒发，醒发一倍，出现蜂窝即可。

3、揉搓醒发好的面团，尽量将气全部排出

4、反复揉搓后，切成小块

5、按照自己想要的形状制作即可。今年是鼠年，我做了个小老鼠，保佑大家平安

6、包个糖宝吧，没有红糖了嘻嘻

7、做好后再次醒发10分钟，注意拿保鲜膜盖一下，篦子刷点油，以防粘。这个时候就可以先起锅烧水了，水开后上锅蒸。

8、大火蒸20-25分钟

9、快好的时候拿筷子轻压，可以弹回时，就可以出锅啦

10、还有一个开口笑的，不错哦。很有弹性、筋道，浓浓的馒头香味

小老鼠也没有变形哦，发的很好

热腾腾的馒头就做好啦！是不是很简单呢。

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